COZETTE

Cozette is een gezellig eet- en koffiehuis met een charmante, rustieke inrichting. Het wordt uitgebaat door een moeder en dochter die hun passie voor eten delen. Bij binnenkomst word je meteen verwelkomd door heerlijke cinnamon rolls, carrot cake, brownies en nog meer lekkers. In het weekend kun je hier van 9 uur tot 14 uur non-stop genieten van ontbijt- en lunchgerechten, ideaal voor de lange slapers. Voor ongeveer €20 kan je geieten van een goeie brunch met drankje bij Cozette.

TIP: Als je van koffie houdt, moet je zeker de 'Caramel Seasalt Latte' eens proberen!

ADRES: Hofbouwlaan 6, 9000 GENT

PAIN PERDU

Bij Pain Perdu ben je aan het juiste adres voor een heerlijk ontbijt, brunch of lunch, met salades, toast en nog veel meer! Dagelijks werken ze hier met verse ingrediënten en worden seizoensgebonden suggesties bereid met een flinke dosis liefde. Ze hebben een uitgebreide brunchmenu (ook veggie) met allerlei beleg en verse fruitsap voor €24,10. Als extra optie is er bovendien cava voor de liefhebbers!

TIP: Bij mooi weer kan je genieten van het zonnetje op hun gezellig terras of in de tuin.

ADRES: Walpoortstraat 9, 9000 Gent

GUST

Eigenares Evi heeft altijd gedroomd van haar eigen zaak, en nu heeft ze niet één, maar maar liefst twee horecazaken in hartje Gent. Naast Gust, baat ze ook nog brunchbar Modes uit. Ze is dan ook een echte onderneemster en powerwoman. Bij Gust kan je terecht voor een iets specialere brunch (not your regular croissant
en avocado toast). Ze werken met een sharing menu waarbij je van alles eens kan proeven. Je betaalt hier €30 pp voor een 4-gangen brunch. Verder vind je hier ook bijzondere drankjes zoals kombucha, chai tea latte en kurkuma amandel latte.

TIP: Je kan hier kant-en-klare brunchboxen bestellen en afhalen om thuis van te genieten. Brunchparty at home, iemand?

ADRES: Papegaaistraat 55, 9000 gent

STEK

Bij STEK kun je tot 15 uur genieten van een heerlijk ontbijt, brunch of lunch in het groen met een hele verzameling planten om je heen. Helemaal achteraan is er een supergezellige tuin waar je kan genieten van nog meer groen. Ze hebben een uitgebreid aanbod met onder andere acaï bowls, american pancakes, toasts of een eitje waarbij je je eigen toppings kan kiezen. Voor een 'Lazy Mornings' brunch betaal je hier €27.

TIP: Heb je een plant gezien die je leuk vindt? Dan hebben we goed nieuws, je kan namelijk je favoriete plant meenemen om je interieur op te frissen.

ADRES: Nederkouter 129,9000 Gent

MODEST

Voor een unieke en gezonde brunchervaring moet je bij Modest zijn. De meeste producten komen allemaal van boerderijen rondom Gent, zo steunen ze lokale en kleinere ondernemers.Naast klassiekers zoals American pancakes en French toast, biedt Modest ook originele gerechten aan zoals shakshuka en zoete aardappelwafels. Het leuke aanbod wordt gepresenteerd in een sharing formule, waarbij je verschillende gerechten krijgt om te delen (€30 per persoon voor een 4-gangen brunchmenu). Je kunt natuurlijk ook à la carte bestellen, met uitzondering van zondag, wanneer alleen het 5-gangen weekendbrunchmenu beschikbaar is.

TIP: Start je dag goed met een heerlijke espresso of pornstar martini bij je brunch!

ADRES: Brabantdam 50, 9000 Gent.

Niet alle drank is even slecht voor je mentale staat de ochtend erna. Sommige opties zijn oké, terwijl andere je hartslag en hoofd helemaal gek maken. Volgens neuropsychofarmacoloog professor David Nutt, die erover sprak met National Geographic, veroorzaakt zelfs een kleine hoeveelheid alcohol veranderingen in je hersenen. Bij grotere hoeveelheden kan dat leiden tot angstgevoelens.

Hoe komt het dat alcohol je anxiety geeft?

• Stress overload: Je cortisol (stresshormoon) stijgt, samen met je bloeddruk en hartslag. Gevolg: je voelt je extra onrustig.
• Uitdroging: Alcohol maakt je dorstig, want het laat je meer plassen. Uitdroging maakt je moe, dizzy én anxious.
• Dopamine drop: Je "happy hormone" zakt tijdens een kater, wat je humeur ook niet helpt.
  

Fun fact: Je brein compenseert tijdens het drinken al door je wakker te houden. De volgende ochtend gaat dat door, waardoor je hart sneller slaat en je je extra gestrest voelt. Professor Nutt vertelde aan The Telegraph dat deze effecten pas verdwijnen als je hersenen weer in balans zijn.

Wat drink je dan beter wél?

• Bier: Bier krijgt vaak de schuld van de “beer blues,” maar het is eigenlijk een goede optie. Professor Nutt legt uit aan The Telegraph dat bier vroeger zelfs werd gedronken om gehydrateerd te blijven. Het vult meer dan andere dranken, waardoor je er vaak minder van drinkt. Alcoholvrij of alcoholarm bier? Nog beter!

• Hard seltzer: Dranken zoals White Claw zijn populair dankzij hun lage caloriegehalte, maar ze hebben ook een ander voordeel: minder alcohol en minder congeneren (stoffen die je kater erger maken). Dr. Scott Braunstein vertelde aan Bumble dat hard seltzers minder van deze stoffen bevatten dan bijvoorbeeld rode wijn, brandy of whiskey.

Wat kan je beter skippen?

• Brandy en whiskey: Deze dranken worden gerijpt in vaten, wat ze meer smaak en complexiteit geeft. Maar dat maakt ze ook schadelijker. “Complexe alcoholen, die krachtiger zijn dan gewone alcohol, zorgen voor meer aanpassingen in de hersenen. Hierdoor word je sneller dronken en krijg je hevigere katers en meer angstgevoelens,” legt professor Nutt uit.
• Rode wijn: Slechter dan witte wijn, omdat het tyramine en histamines bevat, stoffen die angstgevoelens kunnen triggeren.

Wat kan je verwachten? Dwaal door een besneeuwd landschap met een rijkelijk gedekte feestdis en een sfeervolle schommelbank. Laat een wens achter in het magische wensbos in de ridderzaal, of neem een insta-waardige winterse foto op de slee op het opperhof.

Voor kinderen is er een winternarrenbingo, waar ze op zoek gaan naar verborgen winterse attributen.

Wie zin heeft in een hapje of een drankje kan weer terecht in de winterbar in de oude paardenstallen. Die is trouwens toegankelijk zonder ticket en blijft open tot na de sluiting van het kasteel.

Het Winterwonderkasteel opent feestelijk op 5 december met gratis toegang vanaf 18u. Daarna kan je elke dag terecht, met extra lange openingsuren op vrijdag, zaterdag en rond Kerst.