Ben jij een cheese addict? Dan wordt deze hotspot jouw dagelijkse tussenstop. Bij het pop-uprestaurant proef je straks niet alleen de klassieke croque monsieur met ham en één van de drie verschillende beschikbare Zwitserse kazen, maar ook recepten die populaire Brusselse chef-koks hebben gecreëerd. Elke week staat een duo – bestaande uit een chef-kok en een Brusselse kaasmeester – centraal dat drie tijdelijke signature croque-recepten introduceert naast het vaste menu.

Je zal onder meer kunnen genieten van een Kymcheese, een croque met de Koreaanse specialiteit kimchi en Gochujan-mayonaise. Verder staan er ook een licht pikante quesedilla van chorizo en een vegetarische optie met auberginechutney en een spiegelei op het menu.

Het restaurant opent op 13 oktober de deuren aan Avenue Adolphe Demeur 57 in Sint-Gillis. Je hebt tot 22 november de tijd om langs te gaan. Daarna verdwijnt de bar (helaas) weer.

1. Batida Passion

Ingrediënten:

• 6 cl Mangaroca Batida de Côco
• 6 cl passievrucht-nectar
• Ijsblokjes
• Takje munt

Zo maak je het:

Vul een glas met ijs, giet de Batida en passievrucht-nectar erover en roer niet: zo krijg je een mooie gelaagde look. Werk af met een takje munt.

2. Batida on the Rocks

Ingrediënten:

• 6 cl Mangaroca Batida de Côco
• Ijsblokjes

Zo maak je het:

Simpel, puur en verleidelijk: schenk Mangaroca Batida de Côco rechtstreeks over ijsblokjes. Laat de kokosroom zachtjes smelten in je glas, perfect voor wie van pure vibes houdt.

3. Batida Piña Colada

Ingrediënten:

• 5 cl Mangaroca Batida de Côco
• 3 cl witte rum
• 10 cl ananassap
• 2 cl room of kokosroom
• Ijsblokjes
• Ananasschijfje

Zo maak je het:

Doe alle ingrediënten in een blender met ijs en mix tot een romige, tropische cocktail. Giet in een groot glas en werk af met een schijfje ananas. De ultieme zomerklassieker.

4. Batida African Taste

Ingrediënten:

• 4 cl Mangaroca Batida de Côco
• 12 cl bananensap
• 4 cl vers sinaasappelsap
• Ijsblokjes
• Sinaasappelschijfje

Zo maak je het:

Shake alle ingrediënten samen met ijs en giet het door een zeef in je glas. Garneer met een schijfje sinaasappel. Fris, fruitig en net dat tikkeltje anders.

5. Batida Sunrise

Ingrediënten:

• 4 cl Mangaroca Batida de Côco
• 8 cl ananassap
• Scheut kersenlikeur
• Ijsblokjes

Zo maak je het:

Schenk Mangaroca Batida de Côco en ananassap in een glas met ijs. Voeg langzaam de kersenlikeur toe zodat er een sunrise-effect ontstaat. Perfect om de golden hour mee in te luiden.

Nazomer? Wij sippen gewoon door alsof het juli is. 🥥🌴🍸

De organisatoren van de Tiramisu World Cup 2025, die van 10 tot en met 12 oktober plaatsvindt in het Italiaanse stadje Treviso, zijn op zoek naar 100 foodies die als officiële juryleden willen optreden. Zij zullen verantwoordelijk zijn voor het proeven en beoordelen van elke tiramisucreatie die tijdens het evenement voorbijkomt. Verder moeten ze de kwaliteit van de ingrediënten controleren, ervoor zorgen dat de deelnemers correct op hun werkplek staan en moeten ze checken of de wedstrijd soepel verloopt.

Geïnteresseerden hoeven geen culinaire experts te zijn om deel te nemen. Ze verdienen geen geld met het juryschap, maar hoeven er (gelukkig) ook niet voor te betalen. Oftewel: het wordt gewoon een dag lang gratis tiramisu eten. In Italië. En ja, dat willen we toch allemaal?!

De inschrijving opent op 13 september. Ben er snel bij, want je hebt slechts één dag om je aan te melden en via een vragenlijst je passie te bewijzen.