De frituur van Filip is een waar begrip in het Gentse. De 62-jarige is meer dan 30 jaar vaste friturist aan het Groot Vleeshuis, maar maakt zich stilaan klaar voor zijn pensioen. Maar zijn frituur zal blijven bestaan, want de 16-jarige Hendrik De Smet staat klaar om de fakkel over te pakken.

Filip verkocht onlangs zijn frituur aan Lieven De Smet, een bekend horecaondernemer uit het Gentse. En het is zijn zoon Hendrik die over twee jaar aan het roer (of achter de frituurpotten) zal staan.

“Ik moet eerst mijn school afmaken. Maar op mijn 18e wil ik beginnen in de frituur. Veel klanten kennen mij al. Het is daar plezant werken. Je bent de hele tijd met de mensen bezig”, klinkt het bij Hendrik aan de Vlaamse krant Het Nieuwsblad.

Succes Hendrik!

Deze seizoenspizza is alles wat je wil van een lentegerecht, maar dan met een crispy pizzabodem op basis van Duvel-gist. Denk: Belgische witte asperges, ei, mousselinesaus, zure room, peterselie, nootmuskaat en een flinke portie Reypenaer XO-kaas die 2,5 jaar gerijpt is. Combineer met een Duvel 6.66% van het vat en je zit helemaal goed. Prijskaartje: €18,90.

De pizza is sinds 24 april te vinden in alle Otomat-restaurants, maar wel maar zolang de asperges topkwaliteit zijn, dus vermoedelijk tot ergens in juni. Als je fan bent van Belgische smaken met een originele twist: dit is je moment.

Pistache en mokka vervolledigen de top drie, gevolgd door klassiekers als vanille, chocolade en aardbei.

Vrouwen blijken grote fans van mokka – bijna dubbel zoveel als mannen – terwijl mannen opvallend vaak voor vanille gaan. Jongeren tussen 12 en 18 zweren dan weer bij aardbei, al verdwijnt die smaak uit de top zodra je de 25 voorbij bent.

En hoe eten we dat ijsje het liefst? De meeste Vlamingen blijven trouw aan het hoorntje, al kiest Gen Z liever voor een potje om plakkerige handen te vermijden. Fun fact: er is zelfs iemand die elke dag een ijsje eet, zomer én winter.