Deze espresso martini's met speculoos zijn hemels

Karen Luiken-04 augustus 2021 om 05:30

Een espresso martini is het ideale drankje tijdens een avondje uit. Het is een mix van koffie en alcohol; perfect als je een kleine dip hebt, maar nog wel even door wil gaan. Hoewel de traktatie an sich al voortreffelijk is, kan-ie nóg beter. Hoe? Door speculoos toe te voegen.

Maak kennis met de Biscoff espresso martini, een drankje dat je na een slok direct verslaafd zal maken. Hoewel we de alcoholische versnapering nog niet in het wild zijn tegengekomen, blijkt het helemaal geen moeilijke opgave om ‘m te maken.


Dit heb je ervoor nodig:

  • Koffielikeur
  • 30 milliliter espresso
  • Shotje wodka
  • 30 gram lotus speculoos
  • Biscoff koekjes
  • IJsblokjes

En zo maak je het drankje:

  1. Maak 30 milliliter espresso en laat het afkoelen
  2. Blend het vervolgens met ijs, de wodka, koffielikeur en lotus speculoos
  3. Giet het spul in een cocktailglas en garneer met gemalen Biscoff koekjes
  4. Dat was het al, smakelijk!

Kotfood Battle: De beste vegan préparé voor op kot

Chelsy Vanlerberghe-30 oktober 2025 om 12:00

Een boterham met préparé blijft op kot een favoriet. Alleen kan dat ook zonder vlees, dierenleed of schuldgevoel. GAIA daagde onze smaakheld PapiPesto uit om vier vegan préparés te testen. Vier potjes, vier smaken, één missie: ontdekken welke de lekkerste is.

1. Delio – Vegan Préparé du Chef

(Gekocht bij Colruyt)

★★★★
Prijs: €3,20 voor 180g
Per 100 g: €1,78 (Colruyt)

Dé winnaar, zonder discussie. Ziet eruit als préparé, smeert als préparé, smaakt als préparé. De textuur is vlezig en kruidig met een stevige beet. Kruidig, stevig en perfect smeuïg. Delio levert hier een plantaardige spread af die gewoon werkt. De smaak is krachtig, met een lichte pepertoets die blijft hangen. Ook qua structuur zit het goed: niet te nat, niet te korrelig, gewoon lekker om te smeren. PapiPesto: “Je proeft dat er moeite in zit. En liefde. En veel peper.”

2. Boni Plan’t – Martino Spread (Colruyt)

★★★½
Prijs: €2,16 voor 200 g
Per 100 g: €1,08

Een pittige, goed gekruide spread met een vleugje sausigheid. Ideaal voor wie houdt van een beetje smeuïg comfort op de boterham. Minder bite dan Delio, maar zeker een lekkere optie voor wie plantaardig wil lunchen zonder in te boeten aan smaak.
PapiPesto: “Zachte spread, straf karakter. Perfect voor wie zijn boterham graag wat spicy heeft.”

3. AH Terra – Filet Américain (Albert Heijn)

★★½
Prijs: €2,39 voor 150 g
Per 100 g: €1,59

Smeuïg en luchtig, maar iets te voorzichtig in smaak. De kruiding mocht wat uitgesprokener. Toch een aangename spread voor wie het liever mild houdt.
“Het is eerder een vriendelijke hummus die denkt dat hij préparé is", grapt Papi.

4. MyVay – Martino Spread (Aldi)

★★
Prijs: €1,99 voor 150 g
Per 100 g: €1,33

Een verrassende smaak met duidelijke worteltoets. Te zoet en te wortelig om echt als préparé door te gaan. Wel goed afgekruid en met een pittig kantje, maar de smaak doet meer denken aan groentespread dan iets hartigs.

Overzicht

Delio – Vegan Préparé du Chef (Gekocht bij Colruyt)
Prijs: €3,20 voor 180 g
Per 100 g: €1,78
Yummie score: ★★★★

Boni Plan’t – Martino Spread (Huismerk Colruyt)
Prijs: €2,16 voor 200 g
Per 100 g: €1,08
Yummie score: ★★★½

AH Terra – Filet Américain (Huismerk Albert Heijn)
Prijs: €2,39 voor 150 g
Per 100 g: €1,59
Yummie score: ★★½

MyVay – Martino Spread (Huismerk Aldi)
Prijs: €1,99 voor 150 g
Per 100 g: €1,33
Yummie score: ★★

Ook zin gekregen om vaker plantaardig te eten, maar geen idee waar te beginnen? Check de gratis vegan guide van GAIA vol tips, info en recepten!

Schrijf je gratis in voor de Fireball Games in Brussel

Joyce Vander Auwera-28 oktober 2025 om 15:05

Na het succes van vorig jaar in Gent, zijn de Fireball Games helemaal terug. Op donderdag 20 november vanaf 18u nemen we het over in Bowling Stones Brussel (Wemmel). Groter, vuriger en met nog meer teams die klaarstaan om te vlammen.

Tijdens de Fireball Games neem je het samen met vijf vrienden op tegen andere teams én tegen Team TAGMAG (geleid door Amber Schepers). Wie het hoogste scoort, wint niet alleen de trofee, maar ook eeuwige roem en bragging rights.

Elke strike? Die levert je een draai aan de Roulette of Flames op: een rad met verrassingen, van shotjes tot exclusieve merch of onverwachte uitdagingen die alles op zijn kop kunnen zetten.

Of je nu komt om te winnen of gewoon voor de sfeer: niemand gaat met lege handen naar huis. Elke deelnemer krijgt een Fireball-goodiebag en natuurlijk proef je de legendarische Fireball, de shot met de herkenbare kaneelsmaak en pittige kick.

Deelname is helemaal gratis. Dus, waar wacht je op? Trommel je team op, schrijf je in via fireballgames.be en maak je klaar om te rollen, te shotten en te vlammen bij Bowling Stones Brussel in Wemmel.

In totaal zijn er 4 rondes: de eerste start om 18u, de laatste om 21u45.

Ontdek meer