Achter het festival zitten foodie en podcastmaker Stijn Deschacht (‘Over Eten’) en spiritskenner Jeroen Van Dyck (bekend van o.a. Liquid Leuven). Wat je mag verwachten? Meer dan enkel tequila en mezcal. “Mexico heeft véél meer te bieden dan mensen denken. Er bestaan zo’n 150 soorten agave, maar ook Mexicaanse gin, rum en zelfs whisky zijn het ontdekken waard,” klinkt het.

Op het programma: tastings van zeldzame flessen, masterclasses met internationale experts en food pairings met Mexicaanse invloeden. Geen commerciële cocktailbar toestanden, maar een festival voor wie écht wil proeven, luisteren en leren.

Waar? Thermae Palace, Oostende
Wanneer? Zondag 28 september 2025
Tickets? Via copitas.be

Average Rob en Panos hebben de handen ineen geslagen en komen samen met de Vol-Au-Vent Remix, Average Rob Edition. Concreet ziet dat eruit als een rijk gevuld broodje met vol-au-ventsaus, gebraden kip, een kipgehaktbal, frisse sla en een kwakkie mayonaise.

“Ik ben ontzettend trots dat ik met zo’n iconische keten een eigen broodje mag lanceren”, zegt Average Rob. “Vol-au-vent is een belangrijk deel van mijn leven, ik heb het zelfs laten tatoeëren. We hebben het broodje samen ontwikkeld, en na twee à drie proefsessies kwamen we uit op wat misschien wel het beste broodje ooit is. Een perfecte mix van Belgische broodjescultuur en het beste gerecht ter wereld.”

Het broodje is beschikbaar vanaf vandaag en vind je tot 6 januari in alle Panos-winkels. Smakelijk! Oh, en mocht je fan zijn: weet dan dat er ook een speciale vol-au-vent kledingcollectie is van Average Rob en Panos. Items daarvan kun je winnen via de TikTok- en Instagrampagina van Panos en via de homepage van de broodjeszaak.

In de jaren 80 doopten studenten haar zaak om tot De Gouden Saté. Ze waren zo fan van de satés dat ze de naam zelfs kwamen inhuldigen met een fanfare. Toch werd niet Caroline, maar haar vader Julien hét gezicht van de frituur. Hij was dol op pintjes drinken met studenten en groeide uit tot een icoon in Gent.

De bekendste creatie van de frituur is natuurlijk het Julientje: een bak friet met stoofvleessaus, mayonaise en uitjes. Een topcombo dat later overal in Vlaanderen opdook.

Na het overlijden van Julien besloten Caroline en haar man Peter de Overpoort-frituur achter zich te laten en een nieuwe zaak te openen in Mariakerke: ’t Satéke. Daar werd later nog een nieuwe snack geboren, het Pascalleke.

Toch was het Julientje altijd dé bestseller. Tot nu, want Caroline en Peter stoppen definitief met frituren. “De frituur draait goed, maar er is veel veranderd. Klanten willen dat alles sneller gaat en er is geen tijd meer voor een babbeltje,” zegt Peter in Het Nieuwsblad.

Vanaf oktober gaat hij werken bij een snackleverancier die hem al jaren probeert binnen te halen. Caroline zwaait de frituurwereld volledig uit. “We gaan onze klanten missen, en zij ons, en onze Julientjes,waarschijnlijk ook.”