De Bocca-saus is een klassieker onder studenten, vooral in Gent, Brugge en Kortrijk, waar pastarestaurant Bocca al jaren een vaste waarde is. De feloranje, licht pikante saus is razend populair, maar wat zit er nu écht in? Dat was precies wat Jelle wilde uitzoeken.

De basis? Selder, ajuin, tomaat en room. En dat pittige kantje? Tabasco, vermoedt hij. “Je voelt de pikantheid pas achteraf in je keel,” zegt hij. Zijn grootste tip? Maak de saus een dag op voorhand.

Het resultaat is volgens hem bijna identiek aan het origineel. En ook Bocca zelf lijkt onder de indruk. “De kleur is alvast helemaal on point", reageerde het restaurant onder zijn video. Gelukkig zijn ze dus niet boos dat Jelle hun recept heeft ontrafeld. Geen bocca op zijn muile dus, maar enkel Bocca in zijn bord.

Dat idee wordt versterkt door KeyPharm, het bedrijf achter bekende natuurlijke supplementen. Zij zijn al meer dan 15 jaar bezig met research, en die kennis zit nu mee in dit nieuwe sportmerk. Het resultaat: producten die even clean ogen als ze klinken.

Het merk werkt met natuurlijke of lichaamseigen stoffen en focust momenteel op drie categorieën:

Hydrate:
Elektrolyten en isotone drinks die je vochtbalans op peil houden zonder dat je maag die “plakkerige sportdrank vibe” krijgt. Magnesium en calcium komen zelfs uit algen.

Performance:
Beta-alanine tegen verzuring, citrulline tegen vermoeidheid en creatine voor die explosieve power. Plus een pre-workout die geen chemische neon-smaak belooft, maar een combo van aminozuren, vitamines, natuurlijke cafeïne en plantenextracten.

Recovery:
Plantaardige en whey-proteïnes, bone broth met collageen én BCAA’s voor sneller herstel. Gericht op zowel zware sporters als mensen die hun energie weer willen opkrikken.

Ook topsporters stappen mee in het verhaal

Atleten zoals Matthieu Bonne, Oshin Derieuw en Koen Naert gebruiken de producten ondertussen zelf. Niet voor de marketing, maar omdat ze de producten zelf gebruiken voor hun trainingen en wedstrijden. Ze zijn overtuigd van de combinatie natuur + wetenschap + prestaties. Het merk wil zo een nieuwe standaard neerzetten voor sportvoeding die je lichaam ondersteunt zonder extra ballast.

The Green Athlete mikt duidelijk op een nieuwe standaard: sportvoeding die clean smaakt, clean voelt en clean werkt. De producten zijn verkrijgbaar via hun eigen webshop.

Volgens de politie stond de muziek in de bar vaak luider dan de meter aangaf. In combinatie met een reeks klachten over geluidsoverlast was dat genoeg voor een stevige straf. De bar zelf reageert voorzichtig op sociale media en bevestigt dat ze de beslissing begrijpen, maar ze laten in het midden wat er precies met de geluidsmeter gebeurde.

HDR benadrukt wel dat het runnen van een fakbar geen easy job is. Geweld, diefstal en vandalisme zijn volgens hen wekelijks aan de orde. Vrijwilligers treden op als stewards, er werden geluidsdempende panelen geplaatst, geluidswerend glas in de achterdeur en zelfs een nieuwe muziekinstallatie aangeschaft om netjes onder de 95 decibel te blijven. Toch bleven de stadsmetingen problemen tonen.

Ook studentenkoepel LOKO springt in de bres voor de fakbars. Voorzitter Dora Leko zegt dat de cafés hard inzetten op een goeie relatie met de stad, KU Leuven en de buurt. En dat werkt: het aantal klachten neemt al jaren af. In 2023 waren het er nog 97, vorig jaar 84, bevestigt de Leuvense politie.

Toch blijft HDR met de gebakken peren zitten. De fakbar voelt zich machteloos, omdat veel van de overlast buiten hun muren ontstaat. Roepende studenten, nachtlawaai, wildplassen: dingen waar zij de schuld van krijgen, maar die niet altijd te controleren.

Ondertussen roept HDR studenten op om zich respectvol te gedragen en blijft de bar activiteiten organiseren, alleen dan zonder muziek.