Hawaiian biedt een brede keuze, maar als je voor een echte reset gaat, raden ze deze combi aan:

• Basis:
  • Bruine rijst: rijk aan vezels en vitamine B1, B2 en B6, essentieel voor je stofwisseling en een gezond zenuwstelsel.
  • Zoete aardappel: laag in calorieën en koolhydraten, ondersteunt een gezonde bloeddruk en weerstand.
• Mix-ins:
  • Baby spinazie: een bron van ijzer, kalium en calcium.
  • Avocado: boordevol magnesium en kalium, goed voor je huid en algehele gezondheid.
  • Wortel: rijk aan vitamine A, antioxidanten en vezels, ideaal voor je immuunsysteem.
  • Edamame: een plantaardige proteïnebron, laag in suiker.
  • Cherry tomatoes: licht en fris, zonder vetten of overtollige suikers.
• Proteïne:
  • Kip: een magere, eiwitrijke optie die energie geeft en verzadigt.
• Dressing:
  • Teriyaki: een smaakvolle toevoeging met waardevolle mineralen.
• Toppings:
  • Cashew crumble: gezonde vetten die bijdragen aan een goede spijsvertering.
  • Spring onions: rijk aan calcium, voor sterke botten.
  • Sesame mix: een eiwitrijke topping voor extra crunch.

Of je nu wil herstellen van de feestdagen of gewoon lekker voedzaam wil eten, Hawaiian maakt het makkelijk en toegankelijk. Met 49 restaurants in de Benelux én een handige app waarmee je kan bestellen voor take-away of delivery, is er altijd een optie in de buurt.

Denk: 75 chefs, meer dan 150 workshops, cocktails, sterrenchefs én gerechten van over heel de wereld die allemaal tussen €4 en €7 kosten. Lekker én betaalbaar! Van taco’s tot tamales en quesadilla’s die smaken alsof je op een marktje in Oaxaca staat, maar dan op 10 minuten van Brussel-Centraal.

Vrijdag trap je het weekend af met StrEat Cheffes: zestien vrouwelijke chefs serveren hun signature dishes, er zijn talks over vrouwen in de horeca en battles zoals de Street Food Fighteuses. Girlpower én food? Yes please.

Zaterdag ga je all-in. Brunch, snacken, bijleren of gewoon alles proeven wat je tegenkomt. Zin in iets nieuws? Duik in een workshop mocktails shaken, sambal maken of sushi rollen. Extra spicy: de Mexican Battle van Cocina Loca.

Zondag is dé dag voor wie sterrenchefs wil spotten. Viki Geunes***, Nicolas Decloedt*, Dimitri Proost* en meer staan op het programma met exclusieve masterclasses. Ook de Battle des Maîtres (sommelier showdown!) gaat dan door.

Er zijn meer dan 150 workshops over o.a. fermentatie of zero waste koken. Je hoeft dus niet alleen te eten: je kan het ook zelf leren maken. En als je gewoon wil snacken zonder nadenken: er zijn smaken uit Indonesië, Afrika, Griekenland, Engeland… Daarnaast is er ook een eco-corner met plantaardige proevertjes, een artisanale markt met lokale producten, cocktails en live muziek. Of je nu komt voor de sfeer, de smaken of de workshops: je komt sowieso ogen én handen tekort.

Tickets kosten €13 in voorverkoop (€15 aan de deur).

Check het volledige programma op streatfest.be.

1. Hou het kort en krachtig

Een nap van max. 20 minuten, liefst tussen 13u en 15u, is ideaal. “Langer dan dat, en je belandt in een diepere slaapfase waardoor je je nadien suf voelt,” zegt Kilkenny. Onderzoek linkt langere dutjes trouwens aan een hogere BMI, hoge bloeddruk en andere gezondheidsrisico’s.

2. Comfort is key (maar niet te comfy)

Een bed mag, maar de zetel is beterr. Te cozy en je bent vertrokken voor een siësta van twee uur. De zetel is ideaal: zacht genoeg om weg te dommelen, maar niet zó comfy dat je je wekker negeert.

3. Zoek het donker op

Een koele, verduisterde kamer helpt je lijf signaleren dat het rusttijd is. Te veel licht of een onaangename temperatuur kunnen je dutje saboteren. Bonuspuntje van Dr. Kilkenny: draag losse, comfortabele kleren.

4. Laat de koffie staan (of... net niet?)

Koffietje rond de middag? Beter niet vlak voor je dutje, zegt Kilkenny. Caffeine houdt je wakker en blokkeert je slaaphonger. Toch zweren sommige slaapexperten bij een coffee nap: eerst koffie, dan 20 minuten slapen. Tegen dat je wakker wordt, begint de cafeïne te werken. Twee vliegen in één klap – maar da’s misschien voor de gevorderde nappers onder ons.

Doe je elke dag een dutje?

Opgelet: als je élke namiddag echt moet dutten om wakker te blijven, kan dat een signaal zijn dat je ’s nachts niet genoeg of niet goed slaapt. Af en toe wat loom zijn tussen 13u en 15u is normaal, maar chronische middagdipjes wijzen mogelijk op een onderliggend slaapprobleem.