“Dit is belangrijk,” zegt Amen. “Mensen die negatief zijn, hebben minder activiteit in hun prefrontale cortex. Door de dag te starten met deze woorden, programmeer je je brein om het positieve op te zoeken.”

Amen, die sterren als Bella Hadid, Justin Bieber en Miley Cyrus begeleidt, legt uit dat hardop spreken essentieel is. Het zet je onderbewustzijn aan om momenten en activiteiten te herkennen waar je naar uitkijkt.

Affirmaties, zoals die van Amen, zijn volgens onderzoek van de Universiteit van Pennsylvania gelinkt aan meer zelfcompassie, mentaal welzijn en minder stress, vooral bij studenten. Uit een studie van de Boston University School of Medicine blijkt dat optimisme bovendien je emotionele welzijn versterkt en zelfs geheugenverlies en cognitieve achteruitgang bij ouderen kan verminderen.

Ook dichter bij huis, aan de Universiteit van Gent, wordt dit benadrukt. Professor Ernst Koster onderzoekt piekeren en geeft aan dat repetitief nadenken over negatieve zaken kan leiden tot angst en depressie. Hij suggereert dat het aannemen van een positieve denkwijze kan helpen om deze negatieve denkpatronen te doorbreken.

Naast zijn ochtendtip heeft Amen op TikTok andere inzichten gedeeld, zoals omgaan met angst en paniekaanvallen. Zijn sleutel tot mentale kracht? Focus op het goede in anderen. “Goede ouders, coaches en leraren zien wat ze leuk vinden en helpen als iets beter kan. Slechte bazen of ouders benadrukken alleen het negatieve. Wees niet zoals zij.”

Dus hey, maak er een geweldige dag van!

NAD (nicotinamide adenine dinucleotide) is een stof die je lichaam nodig heeft voor energie, celherstel en overleving. Je maakt het van nature aan, maar dat wordt minder met de jaren. En net dat maakt het interessant voor wie veroudering wil afremmen. Volgens sommige wetenschappers helpt het bij je geheugen, je spieren en zelfs je weerstand. Al zijn de studies voorlopig nog wisselend: sommige mensen voelen zich beter, anderen merken niks.

Je haalt NAD uit voeding met tryptofaan of B-vitamines, zoals kip, zuivel, noten en bonen. Er bestaan ook supplementen, zoals NMN en NR, die je NAD-niveau een boost kunnen geven. Die zitten ook in kleine hoeveelheden in dingen als broccoli, avocado of melk. Maar of je daar plots jaren jonger van wordt? Niet meteen.

Artsen raden aan om niet meteen honderden euro’s te investeren in infuuskuurtjes of testkits. De beste manier om je NAD op peil te houden is nog altijd: genoeg slapen, gezond eten en regelmatig bewegen. Een magisch pilletje bestaat voorlopig nog niet.

Het festival spreidt zich uit over vier smaakzones. Op de Korenmarkt proef je gerechten van over de hele wereld, klaargemaakt door Gentse chefs met ballen aan hun pollepel. Klein Turkije en het Goudenleeuwplein staan dan weer vol met kraampjes vol lokale producten, ambachtelijke dranken en streetfood.

Onder de Stadshal ligt het kloppend hart van het festival: Chef’s Island. Hier laten acht Gentse topchefs zien hoe je Vlaamse klassiekers nieuw leven inblaast. Ook de Duvelbar en workshops over alles van kruiden tot koffie vind je hier. Zin om zelf iets te leren? Inschrijven kan via de site.

Op de Poeljemarkt krijgen jonge foodondernemers een podium: perfect om nieuwe smaken (en concepten) te ontdekken.

Zondag is het aan de jongste chefs. In het Kinderrestaurant runnen kinderen tussen 9 en 14 hun eigen zaak, samen met vijf Gentse chefs. Ze koken, serveren en leren hoe het er echt aan toe gaat in de horeca. Op die dag wordt ook de prijs voor Meest Kindvriendelijke Restaurant van Gent uitgereikt.

Praktisch (aka wanneer moet je honger hebben?)

• Woensdag 28 mei: 17u tot middernacht

• Donderdag 29 mei: 11u tot middernacht

• Vrijdag 30 mei: 12u tot middernacht

• Zaterdag 31 mei: 12u tot middernacht

• Zondag 1 juni: 11u tot 21u

Check het programma, deelnemers en workshops op gentsmaakt.be en plan je foodtrip. Smakelijk!