Dat gevoel wordt 'hangxiety' genoemd: de combo van angst en de fysieke gevolgen van alcohol drinken.

Het heeft allemaal te maken met het effect van alcohol op één bepaald stofje in ons brein: GABA. Die stof helpt bij het reguleren van slaap en stress. Het zorgt ervoor dat je zenuwstelsel kalmeert waardoor stress verminderd. Alcohol heeft tijdelijk hetzelfde effect en dat zorgt ervoor dat GABA uitgeput raakt. Dus, terwijl je drinkt, voel je je ontspannen en minder geremd. Maar zodra de alcohol uit je systeem is, zit je met een tekort aan GABA, waardoor de stress en angst weer toeneemt.

Gelukkig gaat hanxiety meestal snel voorbij, maar als je vaak drinkt, kan het veel langer duren voordat je lichaam weer normaal doet. En als je echt elke dag drinkt, kan het zelfs zijn dat je lichaam al begint te panikeren voordat je een slok neemt.

De gloednieuwe traktatie is ontwikkeld in samenwerking met Kasper Stuart en Isabel Rodrigues van Black Smoke. Het hart van de pizza bestaat uit pulled beef en bevat verder nog mais, ingelegde sumac ui, fior di latte mozzarella en gerookte ricotta. De finishing touch is de met limoen en limoenblad geïnfuseerde BBQ-saus, die Black Smoke speciaal voor Otomat heeft ontwikkeld.

“Deze pizza is pure ambacht én attitude in één hap”, zegt Kasper Stuart van Black Smoke. “De BBQ Beef Pizza is een rock-’n-roll ode aan ouderwets vakmanschap en de rijke BBQ-cultuur van de Amerikaanse ‘Dirty South’. Een smaakbom met ballen, waarin traditie en vernieuwing samenkomen zonder compromis. We vonden de perfecte balans tussen smokiness, frisheid en rijke smaken.”

De BBQ Beef Pizza is vanaf 22 oktober te zien op het menu.

De burger maakt deel uit van het Maestro-gamma en is vanaf vandaag beschikbaar in drie varianten. De eerste is de Maestro Truffle Tina met één burger, de tweede is de Maestro Double Truffle Tina met maar liefst twee burgers.

Meer fan van kip? Dan kies je voor de Maestro Truffle Tina Chicken, die een sappige en krokant gebakken kipburger bevat. Alle varianten gaan gepaard met een romige truffelmayonaise, krokante reepjes spek, cheddar, rucola en een subtiel zoetzure, gepekelde rode ui.

Het gerecht wordt compleet als je er ook nog de Truffle McFlavor Fries bij bestelt, die knapperige stukjes spek en een royale topping va truffelmayonaise bevatten.

Al deze nieuwe traktaties zijn vanaf vandaag tijdelijk verkrijgbaar in alle Belgische McDonald's-restaurants.