Eten, ontdekken en genieten

Het Vegan Street Festival is al jaren dé hotspot voor wie wil kennismaken met een bewuste en moderne levensstijl. Struin langs kleurrijke foodstands met de lekkerste vegan gerechten, ontdek cruelty-free cosmetica, duurzame mode, en lifestyleproducten die goed zijn voor mens, dier én planeet.

Dankzij een gulle gift van artiest Moby is het festival ook dit jaar helemaal gratis toegankelijk. En geloof ons: je proeft het plezier.

Iedereen is welkom

Het festival is een initiatief van non-profitorganisatie Vegan Brussels, die van Brussel een stad wil maken waar je overal lekker én plantaardig kunt eten.

Organisatrice Leonoor Leus: “We willen tonen dat bewuster leven niet moeilijk of saai hoeft te zijn. Integendeel: het kan lekker, leuk en verbindend zijn – en het maakt echt een verschil.”

Save the date!

Zet 20 september maar in je agenda. Het Vegan Street Festival is dé plek om samen een groene, smaakvolle toekomst te ontdekken – midden in de stad.

De pizza is opgebouwd rond een witte saus en wordt belegd met butternutpompoen, zoete aardappel, rode ui, rode appel, geitenkaas en een flinke drizzle hot honey. Daarbovenop zorgen rode peper en lookolie voor extra warmte. Het resultaat: een mix van zoet, zacht en spicy die perfect bij knusse herfstavonden past. Ga jij proeven?

Volgens diëtiste Fiorella DiCarlo kampen veel mensen met verborgen uitdroging. En dat merk je: “Dehydratie kan zorgen voor vermoeidheid, tragere verbranding en meer zin in zoet.” Door wat extra smaakmakers toe te voegen, wordt het makkelijker om genoeg te drinken zonder te grijpen naar frisdrank of sap.

De voordelen:

• Smaak zonder tonnen suiker of calorieën.

• Electrolyten (uit bv. citrus of kokoswater) die helpen na het sporten.

• Prebiotische ingrediënten die je darmen blij maken.

Maar er is ook een maar: wie niet intens sport, heeft eigenlijk geen extra elektrolyten nodig. Te vaak naar kant-en-klare poeders grijpen kan zelfs leiden tot te veel zout, wat je nieren en hart belast. Daarbovenop zijn zakjes elektrolyten niet go'edkoop.

DIY loaded water in 5 stappen:

1. Start met gekoeld (gefilterd) water of decaf groene thee.

2. Voeg fruit toe zoals sinaasappel, citroen, watermeloen of ananas.

3. Gooi er kruiden bij: munt, basilicum of rozemarijn.

4. Laat 2 tot 4 uur trekken in de koelkast.

5. Drink binnen 2 à 3 dagen en haal de schillen er tijdig uit (anders wordt het bitter).

Favoriete combo’s:

• Pineapple & coconut: water + stukjes ananas + kokoswater.

• Watermelon & mint: water + munt + watermeloen.

• Lemon-cucumber mix: water + citroen, sinaasappel, limoen en komkommer.

Kortom: loaded water is basically infused water, maar dan met een TikTok-stempel. En eerlijk? Het ziet er fancy uit in je fles en helpt je zonder moeite aan je liters per dag.