Denk: 75 chefs, meer dan 150 workshops, cocktails, sterrenchefs én gerechten van over heel de wereld die allemaal tussen €4 en €7 kosten. Lekker én betaalbaar! Van taco’s tot tamales en quesadilla’s die smaken alsof je op een marktje in Oaxaca staat, maar dan op 10 minuten van Brussel-Centraal.

Vrijdag trap je het weekend af met StrEat Cheffes: zestien vrouwelijke chefs serveren hun signature dishes, er zijn talks over vrouwen in de horeca en battles zoals de Street Food Fighteuses. Girlpower én food? Yes please.

Zaterdag ga je all-in. Brunch, snacken, bijleren of gewoon alles proeven wat je tegenkomt. Zin in iets nieuws? Duik in een workshop mocktails shaken, sambal maken of sushi rollen. Extra spicy: de Mexican Battle van Cocina Loca.

Zondag is dé dag voor wie sterrenchefs wil spotten. Viki Geunes***, Nicolas Decloedt*, Dimitri Proost* en meer staan op het programma met exclusieve masterclasses. Ook de Battle des Maîtres (sommelier showdown!) gaat dan door.

Er zijn meer dan 150 workshops over o.a. fermentatie of zero waste koken. Je hoeft dus niet alleen te eten: je kan het ook zelf leren maken. En als je gewoon wil snacken zonder nadenken: er zijn smaken uit Indonesië, Afrika, Griekenland, Engeland… Daarnaast is er ook een eco-corner met plantaardige proevertjes, een artisanale markt met lokale producten, cocktails en live muziek. Of je nu komt voor de sfeer, de smaken of de workshops: je komt sowieso ogen én handen tekort.

Tickets kosten €13 in voorverkoop (€15 aan de deur).

Check het volledige programma op streatfest.be.

Perziken bestaan voor zo’n 89% uit water. Da’s niet zoveel als een watermeloen, maar wél genoeg om je lichaam op warme dagen te helpen hydrateren. En doordat ze ook elektrolyten bevatten (zoals kalium), kunnen ze zelfs beter helpen bij vochtopname dan water alleen. Win-win.

Maar er is meer. Perziken zitten ook boordevol:

• Kalium: goed voor je hart, bloeddruk én spierwerking. Eén middelgrote perzik bevat zelfs meer kalium dan veel sportdrankjes.

• Vitamine C en vezels: voor een sterk immuunsysteem en een happy darmflora.

• Flavonoïden en carotenoïden: antioxidanten die je huid beschermen, je geheugen ondersteunen en ontstekingen tegengaan.

Volgens de Amerikaanse voedingsexperte Vandana Sheth zijn perziken dus perfect om je van kop tot teen een health boost te geven. En dat terwijl ze amper calorieën bevatten.

Let wel: perziken bevatten ook natuurlijke suikers (zo’n 13 gram per stuk). Wie dat liever wat temt, combineert ze best met een bron van eiwitten of gezonde vetten. Denk: perzik met pindakaas op toast, in je yoghurt of op de BBQ met een snufje kaneel.

1. Oesters (of andere schaaldieren)
Het cliché is waar: oesters zijn al sinds de tijd van Aphrodite een symbool van passie. Ze zitten boordevol zink, een mineraal dat je testosteron en dopamine in balans houdt. Twee zaken die belangrijk zijn voor goesting, doorbloeding én performance. Geen fan van oesters? Ook garnalen of scampi’s doen de truc, zeker als je ze marineert met basilicum, knoflook en citrus.

2. Ribs (jawel)
Pace vertelt aan The New York Post dat spareribs een verrassend goeie keuze zijn. Ze zijn rijk aan eiwitten, B-vitamines en mineralen die je lichaam energie geven en je zenuwstelsel ondersteunen. Tip van de chef: kies voor een ‘naked marinade’ met appelazijn, mosterd, kokosolie en een beetje pit in plaats van een vette barbecuesaus.

3. Aardappelen
Aardappelen saai? Think again. De complexe koolhydraten geven je net die extra energie die je misschien nodig hebt voor een nacht vol actie. Kook ze kort voor, snijd in wedges, kruid stevig en grill ze voor een knapperig korstje.

4. Watermeloen (aka nature’s Viagra)
Watermeloen bevat citrulline, een stofje dat je bloedvaten helpt ontspannen en zo de doorbloeding verbetert — ook daar beneden. Snijd ‘m in dikke plakken, smeer er een mix van honing, limoen en koriander op en grill tot hij een gekaramelliseerd randje krijgt. Zoet, juicy en perfect als voorspelhapje.

Wat je dan beter niét eet...
Sommige dingen zijn echte moodkillers. Lfetterlijk. Vette of zwaar bewerkte maaltijden kunnen je loom en moe maken, en te veel alcohol doet vaak meer kwaad dan goed (we’ve all been there). Ook een overdosis cafeïne kan averechts werken, omdat het je stresshormonen boost. Beter? Een frisse infused water of een drankje met elektrolyten. Zoals Pace het zegt: “Perfect om je klaar te maken voor wat knuffels en gekietel.”

Klaar om je menu aan te passen? Je liefdesleven zal je dankbaar zijn.