YouTube-koning MrBeast, aka Jimmy Donaldson, steekt z’n miljoenen niet alleen in virale video’s, maar ook in serieuze projecten. Zijn nieuwste missie? Kinderen in West-Afrika van de cacaoplantages krijgen en terug naar school brengen.

“Als ze weten dat ze eten krijgen, komen ze naar school,” zegt hij. En dat blijkt te kloppen: op één school steeg de opkomst al met 10% in de eerste week.

Via zijn eigen Beast Philanthropy-kanaal laat hij al langer zien dat hij méér wil doen dan content maken. Denk aan operaties betalen, huizen bouwen en stranden opruimen. Maar nu focust hij zich op een structureel probleem: kinderarbeid in Ghana en Ivoorkust, waar volgens cijfers zo’n 1,5 miljoen kinderen werken in de cacaoproductie.

Donaldson zit volgens eigen zeggen al “duizenden uren” in dit project en wil er het komende jaar z’n volle aandacht aan geven. “Ik ben bang dat als iemand met mijn invloed dit niet kan oplossen, niemand het kan,” schreef hij op X.

1. Oesters (of andere schaaldieren)
Het cliché is waar: oesters zijn al sinds de tijd van Aphrodite een symbool van passie. Ze zitten boordevol zink, een mineraal dat je testosteron en dopamine in balans houdt. Twee zaken die belangrijk zijn voor goesting, doorbloeding én performance. Geen fan van oesters? Ook garnalen of scampi’s doen de truc, zeker als je ze marineert met basilicum, knoflook en citrus.

2. Ribs (jawel)
Pace vertelt aan The New York Post dat spareribs een verrassend goeie keuze zijn. Ze zijn rijk aan eiwitten, B-vitamines en mineralen die je lichaam energie geven en je zenuwstelsel ondersteunen. Tip van de chef: kies voor een ‘naked marinade’ met appelazijn, mosterd, kokosolie en een beetje pit in plaats van een vette barbecuesaus.

3. Aardappelen
Aardappelen saai? Think again. De complexe koolhydraten geven je net die extra energie die je misschien nodig hebt voor een nacht vol actie. Kook ze kort voor, snijd in wedges, kruid stevig en grill ze voor een knapperig korstje.

4. Watermeloen (aka nature’s Viagra)
Watermeloen bevat citrulline, een stofje dat je bloedvaten helpt ontspannen en zo de doorbloeding verbetert — ook daar beneden. Snijd ‘m in dikke plakken, smeer er een mix van honing, limoen en koriander op en grill tot hij een gekaramelliseerd randje krijgt. Zoet, juicy en perfect als voorspelhapje.

Wat je dan beter niét eet...
Sommige dingen zijn echte moodkillers. Lfetterlijk. Vette of zwaar bewerkte maaltijden kunnen je loom en moe maken, en te veel alcohol doet vaak meer kwaad dan goed (we’ve all been there). Ook een overdosis cafeïne kan averechts werken, omdat het je stresshormonen boost. Beter? Een frisse infused water of een drankje met elektrolyten. Zoals Pace het zegt: “Perfect om je klaar te maken voor wat knuffels en gekietel.”

Klaar om je menu aan te passen? Je liefdesleven zal je dankbaar zijn.

Hun creaties zijn te proeven tijdens Negroni Week (22–28 september), een internationaal event waarbij bars unieke versies serveren voor het goede doel. De jury bezoekt alle semi-finalisten en kiest 10 finalisten.

De grote finale vindt plaats op 3 november in het Wintercircus in Gent. De winnaar wint een exclusieve trip naar Milaan, dé thuisbasis van Campari. Santé!