Brunchen bij Boho Brunch

In het boho-stijl (Bohemian) interieur geniet je bij Boho Brunch heel de dag door van een heerlijk ontbijt. Ga voor een van de breakfast paketten of American pancakes met Oreo of Kinder Bueno. Er is ook een ruime keuze aan Açaï bowls met allerlei toppings. Vanaf 12u is de lunch menu beschikbaar met boterhammen en salades.

ADRES: Giststraat 3, 8000 Brugge

Sushi en momo’s bij Tenzin

Bij Tenzin Sushi en Momo kan je terecht voor de lekkerste Tibetaanse smaken en sushi. Probeer zeker de zelfgemaakte momo’s (Tibetaanse dumplings) en Shabaley die met liefde en volgens traditie gemaakt worden. Je wordt in deze familiezaak warm en vriendelijk ontvangen!

ADRES: Oude Burg 4, 8000 Brugge

Sappige ribbetjes bij Ribs ‘n Beer

Ribs ’n Beer is een gevestigde waarde in Brugge. Je kan hier voor € 26,50 ribbetjes a volonté eten in een gezellige setting. Je kan kiezen tussen de traditionele gegrilde ribben of de slow-cooked ribben met huisgemaakte sauzen (onder andere optie voor bier en chocolade saus!). Er zijn ook andere grillgerechten met vlees of vis, voor ieder wat wils.

ADRES: Ezelstraat 50, 8000 Brugge

Frisse cocktails bij Ramuzi Lounge Bar

Tijd voor wat ontspanning met een lekker cocktail? Dat kan bij Ramuzi in centrum Brugge! De barman maakt met plezier jouw favoriete cocktail zoals Espresso Martini of Mojito waarna je kan genieten in een leuke, gezellige sfeer. In het weekend zijn er ook live DJs en kan je er dansen.

ADRES: Cordoeaniersstraat 1/A, 8000 Brugge

Koffie en taartje bij I Love Coffee

In deze leuke koffiebar vind je verschillende warme en koude koffies met soja-, amandel- of havermelk. Bovendien kan je je latté net dat extraatje geven met keuze uit wel 20 smaken zoals brownie, popcorn of gezouten karamel. Deze gaan perfect samen met een van de smakelijke muffins of taartjes.

ADRES: Sint-Jakobsstraat 10, 8000 Brugge

Een recente studie waarschuwt opnieuw voor de impact van ultra-bewerkte voeding op zowat elk orgaan in je lichaam. Dus ja, misschien tijd om die winkelkar een mini-reality check te geven.

Hier zijn de tien producten die volgens experts beter niet standaard in je winkelmandje belanden.

Diepvriespizza

Een klassieker op kot, maar helaas ook een zout- en bewaarmiddelenbom. Sommige goedkope varianten bevatten bovendien veel omega-6 vetzuren, die gelinkt worden aan ontstekingen in het lichaam. Goedkoop is easy, maar vers blijft de betere keuze.

Sinaasappelsap

Fruit is gezond. Fruitsap is meh. Volgens experts bevat een glas sinaasappelsap evenveel suiker als een glas cola. Je krijgt dus amper vezels binnen, maar wel een stevige suikerpiek cadeau.

Light frisdranken

“Diet” klinkt gezond, maar dat is vooral marketing. De kunstmatige zoetstoffen kunnen je darmflora en bloedsuikerregulatie verstoren. Diet Coke als lifestyle? Misschien toch even herevalueren.

IJs en koekjes

Niet dat iemand dacht dat dit healthy food was, maar vooral Amerikaanse varianten zitten vol high fructose corn syrup. Bij ons zit dat minder in producten, maar goedkope koekjes & ijs bevatten wél vaak veel suiker en ongezonde vetten. Regelmatig eten? Niet zo’n topidee.

Bewerkt en rood vlees

Spek, salami, worsten, hamburgers… alles wat snelle goesting oplost, helaas. Volgens onder meer het Wereld Kanker Onderzoeksfonds verhoogt dagelijks bewerkt vlees het risico op darmkanker. Af en toe oké, maar zeker niet dagelijks.

Wit brood

Wit brood geeft je een snelle suikerpiek en bijna geen voedingsstoffen. In België is brood sowieso een grote bron van zoutinname. Een verse volkoren of desembrood is hier de betere deal.

Low-fat vruchtenyoghurt

Low-fat klinkt gezond, maar vaak wordt de smaak gecompenseerd met extra suiker. Een volle, ongezoete Griekse yoghurt is eigenlijk veel voedzamer (en lekkerder).

Alcohol

Ook geen shocker. Regelmatig drinken verhoogt het risico op verschillende gezondheidsproblemen. Een glaasje op tijd en stond? Geen ramp. Maar “modération” blijft key.

Kokosolie

Internet zei ooit dat het een superfood was, maar wetenschappers zeggen nu vooral: chill. Kokosolie bevat meer verzadigde vetten dan boter. Goede extra vierge olijfolie blijft de nummer één voor je hart.

Overige ultra-bewerkte voeding

Alles wat snel klaar is en veel ingrediënten heeft die je niet kan uitspreken (kant-en-klaar maaltijden, instant noodles, sommige snacks), valt hieronder. Ze bevatten meestal te weinig vezels en te veel zout, suiker en additieven.

Kort gezegd: je hoeft niet meteen je volledige kastinhoud in de vuilbak te kieperen, maar wie zijn energiepeil, gezondheid en mentale scherpte wil boosten, kan best wat minder ultra-bewerkt eten. Kleine swaps maken vaak al een groot verschil.

Colmar heeft van alles vernieuwd: het interieur, de menustructuur, de flow… maar het bekende concept blijft hetzelfde. De klassieke Colmar-formule blijft intact: bediening aan tafel voor je hoofdgerecht, maar tegelijk mag je blijven passeren aan het buffet. Denk: soep, salades, warme gerechten en desserts waar je sowieso meer van neemt dan je van plan was.

En voor wie zich afvraagt: “Is het drankenbuffet er nog?” Ja. Je mag dus je wijn, bier en frisdrank blijven bijvullen alsof je in een all-in resort zit, maar dan voor minder dan 35 euro. Da’s ongeveer de prijs van drie cocktails op café, just saying. Studentenbudget approved dus.

Hoofdgerechten die nog altijd herkenbaar zijn
Naast het buffet kies je één hoofdgerecht dat aan tafel wordt geserveerd. Klassiekers als steak, zalm of kip blijven gewoon bestaan, maar de menukaart is wat opgefrist met seizoenssuggesties en signature dishes. Het voelt allemaal net wat moderner zonder dat ze het vertrouwde Colmar-gevoel kwijt zijn.

Wanneer en waar kan je gaan?
Colmar Oostakker (bij Gent) is vanaf nu open, Antwerpen opent op 17 december. De rest van de Belgische en Franse vestigingen volgen de komende jaren.

Meer info en alle locaties vind je op colmar.be.