Kotfood Battle: welke mozzarella is het beste?

Chelsy Vanlerberghe-21 november 2024 om 13:10- Foto:

Oké, mozzarella is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij kotfood. Maar laten we eerlijk zijn, het is een absolute lifesaver om in je koelkast te hebben liggen! Ideaal voor salades, pasta’s, croques en zelfs gewoon uit het vuistje (wij oordelen niet). Onze culinaire expert, de Italiaanse PapiPesto, testte uit elke supermarkt mozzarella’s uit voor jou. Welke mozzarella is de beste keuze in de supermarkt?

1. Colruyt – Boni Mozzarella Di Bufala
Score: ★★★★
Prijs: €1,50 voor 125 gram
Prijs per 100 gram: €1,20

De winnaar is meteen ook de meest luxe optie: een buffelmozzarella van Boni. Het verschil met gewone mozzarella is duidelijk merkbaar. “De structuur is perfect: stevig aan de buitenkant, zacht en romig van binnen”, vindt PapiPesto. De vochtigheid is precies goed, zonder dat de kaas in je gerecht verdrinkt. En dan die smaak: fris, romig, met een subtiele touch van zout. Het is een beetje een oneerlijke vergelijking, want buffelmozzarella speelt in een andere klasse, maar het is wel duidelijk dat als je wilt uitpakken, deze de beste (maar helaas ook duurste) keuze is.

2. Delhaize – Delhaize
Score: ★★★½
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Prijs per 100 gram: €0,60

Deze budgetvriendelijke optie van Delhaize doet het verrassend goed. “Het is precies wat je verwacht van een goede basis-mozzarella: zacht, lichtjes zout en smeltend in de mond,” zegt PapiPesto. De structuur is aangenaam, zonder korrelig of te nat te zijn. deaal voor wie een budgetvriendelijke, simpele mozzarella zoekt die in elk gerecht past. Van pasta’s tot salades: je zit hier safe.

2. Carrefour - Simpl
Score: ★★★½
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Prijs per 100 gram: €0,60

Deze mozzarella van Carrefour deelt de tweede plek en voelt qua smaak en textuur bijna identiek aan de Delhaize-variant. Daarnaast delen ze dezelfde prijs. “Eerlijk gezegd proef je amper verschil”, geeft PapiPesto toe. Het is een fijne, zachte bol met de juiste balans tussen zout en romigheid.

Matthias Soberon

Wil je een next-level mozzarella? Ga voor buffelmozzarella. Het is een beetje oneerlijk dat die prijs pakt, maar het verschil is echt duidelijk merkbaar. Je betaalt iets meer, maar krijgt ook meer kwaliteit. Liever budgetvriendelijk? Dan zijn de mozzarella’s van Delhaize of Carrefour uitstekende keuzes. Uiteindelijk hangt het er vooral vanaf hoe je de mozzarella combineert, want de magie zit ‘m vaak in het gerecht waarin je het verwerkt! Buon appetito!

Matthias Soberon

Colruyt - Boni Mozarella Di Bufala
Prijs: €1,50 voor 125 gram
Per 100 gram: €1,20
Yummie score: ★★★★

Delhaize - Delhaize
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★★★½

Carrefour - Simpl
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★★★½

Albert Heijn - AH Italiaanse Mozarella
Prijs: €1,15 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,92
Yummie score: ★★★

Delhaize - Delhaize 365
Prijs: €1,29 voor 125 gram
Per 100 gram: €1,03
Yummie score: ★★½

Colruyt - Everyday
Prijs: €0,71 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,57
Yummie score: ★★½

Lidl - Milbona
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★½

Colruyt - Galbani
Prijs: €1,31 voor 125 gram
Per 100 gram: €1,05
Yummie score: ★½

Aldi - Cucina Nobile
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★

Albert Heijn - AH
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★

#Food & Drinks #Hotspots

TIP: WOLF op ’t Eilandje serveert deze zomer ook cinema onder de sterren

Chelsy Vanlerberghe-25 juni 2025 om 14:19

Zin in een zomerse filmavond zonder muffe cinemazalen of ritselende popcornzakken? Deze zomer tovert WOLF Sharing Food Market zijn terras om tot openluchtcinema, met uitzicht op het MAS en een Campari Spritz in de hand.

De eerste avond staat gepland op donderdag 26 juni met ‘Mamma Mia!’, de ultieme feelgoodfilm. Voor €15 krijg je toegang tot de film én een heerlijke Campari Spritz. De openluchtcinema vindt plaats op het terras van WOLF op ’t Eilandje en biedt plek aan 300 bezoekers. Deuren open vanaf 19u30, film start om 20u.

Er volgen nog twee extra edities op 17 juli en 11 september. Welke films er dan op het scherm verschijnen, ontdek je binnenkort via de socials van WOLF. Maar één ding is zeker: je kijkt ze vanuit een comfy ligstoel, met streetfood op je schoot en een cocktail in je hand.

Naast de filmavond zelf is ook de foodmarket van WOLF open: van Aziatische bao’s tot spicy taco’s, je kan er makkelijk je eigen pre-cinema dinner samenstellen.

Of je nu zin hebt in een spontane filmdate, een chill avondje met vrienden of gewoon een excuus zoekt om buiten te hangen met een drankje: WOLF x Campari Spritz Cinema Nights klinkt als een perfecte zomeravond. Alle info en tickets vind je op wolf.be.

#Food & Drinks

Alcoholvrije biertjes zijn niet zo gezond als je denkt

Karen Luiken-24 juni 2025 om 13:21

Dacht je goed bezig te zijn met het drinken van een alcoholvrij biertje? Think again. Uit nieuw onderzoek is gebleken dat veel alcoholarme en alcoholvrije biertjes helemaal niet zo gezond zijn als ze lijken.

Voor de studie werden volgens The New York Post 44 gezonde jonge mannen verdeeld over twee groepen. De ene groep dronk twee flesjes alcoholvrij bier per dag, terwijl de andere groep water dronk. Onderzoekers hebben op alle deelnemers regelmatig bloedonderzoek uitgevoerd om veranderingen in bloedsuikerspiegel, cholesterol, leverfunctie, lichaamsvet en zelfs darmbacteriën te monitoren.

En wat blijkt daar nou uit? De mannen die de alcoholvrije biertjes dronken, bleken aanzienlijke pieken in hun bloedsuikerspiegel en insuline te hebben, plus een toename van schadelijke cholesterol en bepaalde bloedvetten die verband houden met hart- en vaatziekten.

De grootste boosdoeners waren 0.0 procent wit- of fruitbiertjes. Hoogstwaarschijnlijk vanwege de vele calorieën en suikers in de drankjes, die kunnen leiden tot gewichtstoename en chronische aandoeningen zoals obesitas en diabetes type 2.