Zou jij dit kunnen laten?

Chelsy Vanlerberghe-04 november 2024 om 16:12

e GAIA Taste Truck hield halt op de Ossenmarkt in Antwerpen, waar insider Clémentine heerlijke vegan pinsa’s uitdeelde, en die vielen in de smaak!

Plantaardig eten betekent dieren redden. Heb je geen idee waar te beginnen? Check de gratis vegan guide op https://GAIA.be vol tips, info en recepten! Smakelijk!

UCLL-studenten Marketing versterken sociale media van brunchbar Eclèktic

Chelsy Vanlerberghe-21 november 2024 om 14:06

Marketingstudenten Julie Dockx, Emma Claeys en Laura Dehertog hebben een wel héél lekker project te pakken. Dit semester werken ze samen met de populaire Leuvense brunchbar Eclèktic om hun socials te boosten. Hun opdracht? De bar top-of-mind maken bij studenten en brunchlovers via TikTok en Instagram.

De drie UCLL-studenten gooien de kennis die ze hebben meegepikt in de lessen in de strijd. Met een frisse blik en bakken creativiteit zetten ze op de digitale kaart. Het resultaat: creatieve content die je meteen doet watertanden en laat reserveren. Check zelf maar: @eclektic.bar.

De zaak wordt gerund door de 25-jarige Clara Lia, een ondernemer met een zwak voor Spaanse en Italiaanse smaken. Dankzij haar creativiteit en events zoals kitchen takeovers is Eclèktic dé plek waar je steeds opnieuw wil binnenwandelen. Gelegen op Hogeschoolplein 9, vind je hier alles voor een perfecte break: goeie koffie, matcha, frisse huisgemaakte drankjes en een menu vol smaakvolle gerechten. Gooi daar een Insta-proof interieur bovenop, en je weet dat je goed zit.

Kotfood Battle: welke mozzarella is het beste?

Chelsy Vanlerberghe-21 november 2024 om 13:10- Foto:

Matthias Soberon

Oké, mozzarella is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij kotfood. Maar laten we eerlijk zijn, het is een absolute lifesaver om in je koelkast te hebben liggen! Ideaal voor salades, pasta’s, croques en zelfs gewoon uit het vuistje (wij oordelen niet). Onze culinaire expert, de Italiaanse PapiPesto, testte uit elke supermarkt mozzarella’s uit voor jou. Welke mozzarella is de beste keuze in de supermarkt?

1. Colruyt – Boni Mozzarella Di Bufala
Score: ★★★★
Prijs: €1,50 voor 125 gram
Prijs per 100 gram: €1,20

De winnaar is meteen ook de meest luxe optie: een buffelmozzarella van Boni. Het verschil met gewone mozzarella is duidelijk merkbaar. “De structuur is perfect: stevig aan de buitenkant, zacht en romig van binnen”, vindt PapiPesto. De vochtigheid is precies goed, zonder dat de kaas in je gerecht verdrinkt. En dan die smaak: fris, romig, met een subtiele touch van zout. Het is een beetje een oneerlijke vergelijking, want buffelmozzarella speelt in een andere klasse, maar het is wel duidelijk dat als je wilt uitpakken, deze de beste (maar helaas ook duurste) keuze is.

2. Delhaize – Delhaize
Score: ★★★½
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Prijs per 100 gram: €0,60

Deze budgetvriendelijke optie van Delhaize doet het verrassend goed. “Het is precies wat je verwacht van een goede basis-mozzarella: zacht, lichtjes zout en smeltend in de mond,” zegt PapiPesto. De structuur is aangenaam, zonder korrelig of te nat te zijn. deaal voor wie een budgetvriendelijke, simpele mozzarella zoekt die in elk gerecht past. Van pasta’s tot salades: je zit hier safe.

2. Carrefour - Simpl
Score: ★★★½
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Prijs per 100 gram: €0,60

Deze mozzarella van Carrefour deelt de tweede plek en voelt qua smaak en textuur bijna identiek aan de Delhaize-variant. Daarnaast delen ze dezelfde prijs. “Eerlijk gezegd proef je amper verschil”, geeft PapiPesto toe. Het is een fijne, zachte bol met de juiste balans tussen zout en romigheid.

Wil je een next-level mozzarella? Ga voor buffelmozzarella. Het is een beetje oneerlijk dat die prijs pakt, maar het verschil is echt duidelijk merkbaar. Je betaalt iets meer, maar krijgt ook meer kwaliteit. Liever budgetvriendelijk? Dan zijn de mozzarella’s van Delhaize of Carrefour uitstekende keuzes. Uiteindelijk hangt het er vooral vanaf hoe je de mozzarella combineert, want de magie zit ‘m vaak in het gerecht waarin je het verwerkt! Buon appetito!

Colruyt - Boni Mozarella Di Bufala
Prijs: €1,50 voor 125 gram
Per 100 gram: €1,20
Yummie score: ★★★★

Delhaize - Delhaize
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★★★½

Carrefour - Simpl
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★★★½

Albert Heijn - AH Italiaanse Mozarella
Prijs: €1,15 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,92
Yummie score: ★★★

Delhaize - Delhaize 365
Prijs: €1,29 voor 125 gram
Per 100 gram: €1,03
Yummie score: ★★½

Colruyt - Everyday
Prijs: €0,71 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,57
Yummie score: ★★½

Lidl - Milbona
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★½

Colruyt - Galbani
Prijs: €1,31 voor 125 gram
Per 100 gram: €1,05
Yummie score: ★½

Aldi - Cucina Nobile
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★

Albert Heijn - AH
Prijs: €0,75 voor 125 gram
Per 100 gram: €0,60
Yummie score: ★

Ontdek meer