Otomat serveert nu een selectie herfstige pizza’s met een unieke twist. Proef je binnenkort van de Boule & Boulette met venkelgehakt en Grana Padano? Durf je te gaan voor een pizza zonder tomatensaus? Probeer dan een Notomat, zoals de Portobello met champignons, boerenkool en stracciatella. Of liever de Give Pears a Chance, een combo van blauwe kaas, peer en Luikse stroop. Kaasliefhebber? Ga dan voor Abbey Road, met 3 Belgische kazen geselecteerd door Van Tricht, Amsterdamse uitjes, augurkjes en mesclun. Nog op de menu You've Got The L'oeuf en Mega Vega.

Naast pizza heeft Otomat ook een paar lekkere nieuwe side dishes. De Spicy Hot Carrots met stracciatella en pikante olie klinken als een must-try. Daarnaast kan je ook de Hot Romain Salad als nieuwe side dish nemen. En ja, de dessertopties zijn ook uitgebreid, met onder andere de Otomat Snickers: een mix van vanille-ijs, pinda’s en caramel fudge. Daarnaast zijn ook Citron Givre en Tiramisu aan het menu toegevoegd. Kortom, meer dan reden genoeg om een gaatje vrij te houden.

Ook aan de plantaardige eters is gedacht. Er staan twee vegan pizza’s op de kaart die bewijzen dat je geen kaas of vlees nodig hebt voor een top-pizza. Duurzaam én lekker, wat wil je nog meer?

De volledige menu vind je hier.

Onderzoekers van Ningxia Medical University ontdekten dat eten uit plastic bakjes, zoals die van takeout of meal preps, kan leiden tot ontstekingen in je darmen. Die ontstekingen verspreiden zich vervolgens via de bloedbaan en beschadigen je hart. In hun studie, gepubliceerd in Ecotoxicology and Environmental Safety, onderzochten ze 3.179 mensen en ontdekten dat wie vaak uit plastic eet, een verhoogd risico heeft op hartfalen.

Het probleem? Microplastics. Dat zijn piepkleine plasticdeeltjes die in ons eten, water en zelfs lucht terechtkomen. Eerdere studies hebben ze al gelinkt aan hartziektes, dementie en sommige kankers. In dit onderzoek bleek dat vooral ouderen (73+) en vrouwen extra kwetsbaar zijn voor de schadelijke effecten.

Niet meteen panikeren – je hoeft niet per se alle meal prep-bakjes uit je keuken te verbannen. Maar er zijn een paar simpele aanpassingen die je risico kunnen verlagen:

• Vermijd heet eten in plastic: Verwarm je eten liever op in een keramische of glazen schaal in plaats van in plastic bakjes.
• Ga voor verse, onbewerkte voeding: Hoe minder plasticverpakte producten, hoe minder kans op microplastics in je systeem.
• Drink uit herbruikbare flessen: Plastic waterflessen kunnen schadelijke stoffen lekken, zeker als ze vaak opnieuw gebruikt worden.
• Zorg voor een gezond dieet en beweging: Een evenwichtige voeding met veel groenten, fruit en vezels, gecombineerd met regelmatig bewegen, blijft de beste manier om je hart gezond te houden.

Hoewel deze studie nog geen harde bewijzen levert, is het wel een extra reden om bewuster om te gaan met plastic. En als je een excuus zocht om vaker zelf te koken of je favoriete takeaway eens op een bord te scheppen in plaats van rechtstreeks uit de verpakking te eten: bij deze!

De Bocca-saus is een klassieker onder studenten, vooral in Gent, Brugge en Kortrijk, waar pastarestaurant Bocca al jaren een vaste waarde is. De feloranje, licht pikante saus is razend populair, maar wat zit er nu écht in? Dat was precies wat Jelle wilde uitzoeken.

De basis? Selder, ajuin, tomaat en room. En dat pittige kantje? Tabasco, vermoedt hij. “Je voelt de pikantheid pas achteraf in je keel,” zegt hij. Zijn grootste tip? Maak de saus een dag op voorhand.

Het resultaat is volgens hem bijna identiek aan het origineel. En ook Bocca zelf lijkt onder de indruk. “De kleur is alvast helemaal on point", reageerde het restaurant onder zijn video. Gelukkig zijn ze dus niet boos dat Jelle hun recept heeft ontrafeld. Geen bocca op zijn muile dus, maar enkel Bocca in zijn bord.