Na het succes van hun restaurant Bombay BBQ aan Flagey, zijn zaakvoerders Tim en Pavan klaar om hun passie voor Indische en Zuid-Aziatische keuken verder te delen. Hier kun je genieten van niet alleen de iconische gerechten die Mission Masala beroemd hebben gemaakt, maar ook van authentieke smaken uit landen zoals Sri Lanka, Maleisië, Singapore en Nepal. Van kleurrijke curries tot overheerlijke snacks, ze hebben voor elk wat wils.

Met maar liefst 90 zitplaatsen binnen en 60 op het terras, is Karma Kitchen de perfecte plek om samen met vrienden te genieten van een levendige sfeer. Dit nieuwe restaurant zal ook lunch aanbieden, wat betekent dat je hier snel even kunt binnenwandelen voor een lekkere hap tijdens je pauze. En ben je on the go? Geen probleem! Karma Kitchen biedt ook delivery en takeaway aan, zodat je jouw favoriete gerechten gewoon thuis kunt laten bezorgen.

Onderzoekers van Ningxia Medical University ontdekten dat eten uit plastic bakjes, zoals die van takeout of meal preps, kan leiden tot ontstekingen in je darmen. Die ontstekingen verspreiden zich vervolgens via de bloedbaan en beschadigen je hart. In hun studie, gepubliceerd in Ecotoxicology and Environmental Safety, onderzochten ze 3.179 mensen en ontdekten dat wie vaak uit plastic eet, een verhoogd risico heeft op hartfalen.

Het probleem? Microplastics. Dat zijn piepkleine plasticdeeltjes die in ons eten, water en zelfs lucht terechtkomen. Eerdere studies hebben ze al gelinkt aan hartziektes, dementie en sommige kankers. In dit onderzoek bleek dat vooral ouderen (73+) en vrouwen extra kwetsbaar zijn voor de schadelijke effecten.

Niet meteen panikeren – je hoeft niet per se alle meal prep-bakjes uit je keuken te verbannen. Maar er zijn een paar simpele aanpassingen die je risico kunnen verlagen:

• Vermijd heet eten in plastic: Verwarm je eten liever op in een keramische of glazen schaal in plaats van in plastic bakjes.
• Ga voor verse, onbewerkte voeding: Hoe minder plasticverpakte producten, hoe minder kans op microplastics in je systeem.
• Drink uit herbruikbare flessen: Plastic waterflessen kunnen schadelijke stoffen lekken, zeker als ze vaak opnieuw gebruikt worden.
• Zorg voor een gezond dieet en beweging: Een evenwichtige voeding met veel groenten, fruit en vezels, gecombineerd met regelmatig bewegen, blijft de beste manier om je hart gezond te houden.

Hoewel deze studie nog geen harde bewijzen levert, is het wel een extra reden om bewuster om te gaan met plastic. En als je een excuus zocht om vaker zelf te koken of je favoriete takeaway eens op een bord te scheppen in plaats van rechtstreeks uit de verpakking te eten: bij deze!

Nog voor je binnen bent, word je ondergedompeld in de sfeer: anime-characters aan de ingang, K-pop-beats in de lucht en overal cosplayers die eruitzien alsof ze net uit je favoriete serie zijn gestapt. Binnen gaat het feest gewoon verder met een gigantische beurs vol manga, collectibles, vintage speelgoed en handgemaakte designs. Zin in actie? Test je moves bij een K-pop-danswedstrijd, waag je in een behekst doolhof of zing mee met de bekendste anime-intro’s.

Liever iets rustiger? Check dan de cultuurzones! Speel de iconische kinderspelletjes uit ‘Squid Game’ in de Korean Alley, bewonder een traditionele kimono-show of leer Japanse kalligrafie en manga tekenen. En als je honger krijgt, hoef je niet ver te zoeken: van sushi en ramen tot Thaise curry en Vietnamese streetfood, de food court serveert de beste Aziatische delicatessen.

Made in Asia loopt van 7 tot en met 9 maart in Brussels Expo. Check de details en tickets via www.madeinasia.be.