Sake is geen gewone drank – het is een stuk Japanse cultuur in een fles! Deze traditionele drank, vaak aangeduid als rijstwijn, wordt gemaakt van gefermenteerde rijst en kan variëren van zoet tot droog en licht tot volmondig. Benieuwd naar wat sake zo speciaal maakt? Kom dan op 28 en 29 september naar het Antwerp Sake Festival op de Vrijdagmarkt in Antwerpen.
Antwerp Sake Festival laat je proeven van de beste sake
Na het enorme succes van de eerste editie in 2018 keert het Belgium Sake Festival terug, en dit jaar is het groter en beter dan ooit! Van 12 tot 23 uur kan je genieten van een uitgebreide selectie sake, gepresenteerd door 10 top importeurs uit België en Nederland. De festiviteiten worden op spectaculaire wijze geopend met het traditionele openen van een sakevat.
Sake Master Jonas Kellens, de goeroe van sake in België, zorgt ervoor dat dit festival een must-visit wordt. Je krijgt de kans om allerlei soorten sake te proeven, van de klassieke smaken tot de nieuwste innovaties.
De Vrijdagmarkt verandert in een bruisende Japanse festivalzone met Taiko-drummers, energieke dansshows en een kraam met verse matcha. Voor de jongere bezoekers zijn er ook springkastelen en geisha make-up.
Dus, wil je een weekend vol cultuur, smaak en fun? Zet 28 en 29 september in je agenda en kom genieten van een unieke ervaring. Kanpai!
Kotfood Battle: welke bolognaisepot voor op jouw kot?
Jij kent het wel: je komt thuis na een lange lesdag, nipt aan het eind van je kotbudget en hebt nul zin om twee uur te staan hakken, snijden en sudderen. Bolognaise uit pot dus. Maar welke is de beste? PapiPesto haalde zijn lepels boven, warmde zijn potten op en testte er 13. Dit is zijn verdict.
1. Jumbo’s
(huismerk Jumbo)
Score: ★★★★½
Prijs: €3,29 voor 350 g
Per 100 g: €0,94
Een saus waar álles zijn eigen smaak behoudt. Je proeft de ajuin, je proeft de tomaat, zelfs de wortel komt door. Minder papperig dan de rest: dit is echt een saus, niet een mushy mix. De saus smaakt alsof hij echt gemaakt is, niet gemixt. Lichtjes aan de zoute kant, maar wel heel afgerond en vol smaak. "Ik had echt niet verwacht dat deze zo ‘homemade’ zou proeven", klinkt het bij PapiPesto.
2. Bertolli
(gekocht bij Delhaize)
Score: ★★★★
Prijs: €4,79 voor 400 g
Per 100 g: €1,20
Dit is de smaakbom van de test. Rijk, kruidig, opvallend dieprood en met een gehakttextuur die écht overtuigt. De courgette proef je nog licht mee, en de hele smaak heeft iets hartigs dat doet denken aan parmezaan, zonder dat het erin zit. Zout zit op het randje, maar als je houdt van stevige, volle saus, is dit jouw pot.
3. Panzani
(gekocht bij Jumbo)
Score: ★★★½
Prijs: €3,79 voor 425 g
Per 100 g: €0,89
Milder dan de eerste twee, maar netjes in balans. Deze saus probeert niet te hard, maar doet wel alles goed: niet te zout, niet te zoet, een verrassend goeie vleestextuur. De saus oogt bijna ambachtelijk Perfect voor wie een “gewone”, betrouwbare bolognaise wil zonder verrassingen. Volgens PapiPesto is het niet de ster van de klas, maar wel degene die altijd zijn examen haalt.”
Overzicht
Jumbo’s (huismerk Jumbo)
Prijs: €3,29 voor 350 g
Per 100 g: €0,94
Yummie score: ★★★★½
Bertolli (gekocht bij Delhaize)
Prijs: €4,79 voor 400 g
Per 100 g: €1,20
Yummie score: ★★★★
Panzani (gekocht bij Jumbo)
Prijs: €3,79 voor 425 g
Per 100 g: €0,89
Yummie score: ★★★½
Delhaize (huismerk Delhaize)
Prijs: €2,29 voor 680 g
Per 100 g: €0,34
Yummie score: ★★★
Combino (huismerkLidl)
Prijs: €1,05 voor 400 g
Per 100 g: €0,26
Yummie score: ★★★
Barilla (gekocht bij Carrefour)
Prijs: €3,99 voor 300 g
Per 100 g: €1,33
Yummie score: ★★½
Cucina (huismerk Aldi)
Prijs: €1,99 voor 830 g
Per 100 g: €0,24
Yummie score: ★★½
Grand’Italia (gekocht bij Jumbo)
Prijs: €4,84 voor 600 g
Per 100 g: €0,81
Yummie score: ★★½
Manna (gekocht bij Delhaize)
Prijs: €2,89 voor 355 g
Per 100 g: €0,81
Yummie score: ★★½
Everyday (huismerk Colruyt)
Prijs: €2,16 voor 990 g
Per 100 g: €0,22
Yummie score: ★★
Boni (huismerk Colruyt)
Prijs: €2,28 voor 680 g
Per 100 g: €0,34
Yummie score: ★★
Classic (huismerk Carrefour)
Prijs: €1,45 voor 415 g
Per 100 g: €0,35
Yummie score: ★★
Spagheroni (gekocht bij Albert Heijn)
Prijs: €2,59 voor 520 g
Per 100 g: €0,50
Yummie score: ★½
Kotfood Battle: dit zijn de beste kipvervangers voor op kot
Tijdens blok, in wraps of gewoon bij wat rijst: kipstukjes zijn vaste kost in menig kotkeuken. Alleen… de plantaardige alternatieven nemen intussen ook de rekken over. GAIA daagde onze proever PapiPesto uit om de bekendste 'filetstukjes' te testen.
Garden Gourmet - Chick’n Style Filet Pieces
(gekocht bij Carrefour)
Score: ★★★★½
Prijs: €3,59 voor 160 g
Per 100 g: €2,24
De grote winnaar. Deze stukjes zien er zó echt uit dat je twee keer kijkt of er wel echt geen kip in zit. Mooie blokjes, stevig van structuur en perfect gekruid. Ze hebben een realistische bite én die herkenbare gebakken korst die het afmaakt. “Als je dit in een curry of pasta gooit, en je anti-vegan nonkel heeft nooit door dat het geen echte kip is", klinkt het.
Greenway - Just Like Chicken
(gekocht bij Delhaize)
Score: ★★★★
Prijs: €4,69 voor 160 g
Per 100 g: €2,93
Juicy, vlezig en met die typische ‘gebraden kip’-toets. De stukjes zijn wat groter, wat ze ideaal maakt voor in wraps of op een broodje. Qua textuur en sappigheid zit dit echt goed. Het doet denken aan kip van de grill, maar dan iets milder en plantaardig.
Vivera - Plant-Based Chicken Pieces
(gekocht bij Carrefour)
Score: ★★★
Prijs: €3,29 voor 160 g
Per 100 g: €2,06
Een degelijke derde plaats. De structuur zit goed, maar de stukjes zijn minder consistent in formaat en een tikkeltje vettig. Deze stukjes zijn perfect als je iets zoekt dat in elk gerecht kan passen. De smaak is neutraal, dus prima als basis voor sauzen of kruidige gerechten.
Overzicht
Garden Gourmet (gekocht bij Carrefour)
Prijs: €3,59 voor 160 g
Per 100 g: €2,24
Yummie score: ★★★★½
Greenway (gekocht bij Delhaize)
Prijs: €4,69 voor 160 g
Per 100 g: €2,93
Yummie score: ★★★★
Vivera (gekocht bij Carrefour)
Prijs: €3,29 voor 160 g
Per 100 g: €2,06
Yummie score: ★★★
Vegetarische Slager (gekocht bij Delhaize)
Prijs: €4,49 voor 160 g
Per 100 g: €2,81
Yummie score: ★★½
Sensation (huismerk Carrefour)
Prijs: €2,79 voor 160 g
Per 100 g: €1,74
Yummie score: ★★
AH Terra (huismerk Albert Heijn)
Prijs: €2,29 voor 160 g
Per 100 g: €1,43
Yummie score: ★½
Delhaize Plant-Based (huismerk Delhaize)
Prijs: €3,19 voor 200 g
Per 100 g: €1,60
Yummie score: ★
De test leert één ding: goeie vegan kip hoeft niet onder te doen voor de echte. Garden Gourmet en Greenway zetten de toon met realistische texturen en kruiding die je instant goesting geven in een wok of curry. Smakelijk, én diervriendelijk!
👉 Ook zin gekregen om vaker plantaardig te eten, maar geen idee waar te beginnen? Check de gratis vegan guide van GAIA vol tips, info en recepten! En vergeet niet: alle kleine beetjes helpen.
Ontdek meer
Celebrate with us!
Deze celebs verjaren binnenkort!
- 24/11 Sven Van Alboom
- 24/11 Tom Odell
- 24/11 Kenji Gooris
- 26/11 Rita Ora
- 29/11 Mathieu Terryn