Maxim, zowel eigenaar als chef, brengt met Joey een unieke twist naar de Gentse eetcultuur. Hoewel hij geen formele ervaring heeft als kok, is zijn passie voor smaak onmiskenbaar. Geïnspireerd door zijn culinaire ontdekkingstocht in Texas en Louisiana, waar hij de authentieke smaak van smashed burgers ontdekte, brengt Maxim dit onweerstaanbare concept naar het hart van Gent.

Smashed burgers zijn niet zomaar hamburgers. Hun unieke bereidingswijze, waarbij het vlees stevig tegen de hete bakplaat wordt gedrukt, creëert een onweerstaanbare combinatie van een knapperige buitenkant en een sappige binnenkant. Deze techniek heeft de smashed burger tot een wereldwijde favoriet gemaakt.

Via het Instagram-kanaal van Joey blijf je op de hoogte van de opening.

De falafelbal komt er om het 40-jarige bestaan van de Zweedse gehaktbal te vieren. Die maakte in 1985 zijn intrede en doet het tot op de dag van vandaag nog steeds heel goed bij het winkelende IKEA-publiek.

In 2015 kwam er het kippenballetje bij en later dat jaar verscheen er ook het groenteballetje. In 2019 werden we verrast met het zalmkabeljauwballetje, gevolgd door een plantaardig balletje in 2020. En nu komt daar dus een falafelbal bij.

De gloednieuwe traktatie wordt door IKEA omschreven als een ‘knapperig balletje met een zachte vulling van kikkererwten, courgette, ui en kruiden’. Je krijgt er couscous, aioli en schijfje citroen bij.

Proeven? Dat kan vanaf oktober in de IKEA-restaurants in België!

Aperol zelf hebben we uiteraard ook getest (spoiler: het scoort hoog), maar in de supermarkt liggen nog tal van goedkopere alternatieven. En als student wil je weten: welke zijn de moeite, en welke laat je beter staan?

Onze proever-in-chief PapiPesto zette zijn smaakpapillen op scherp en testte Aperol én dupes. Hier is de top 3.

1. Aperol Aperitivo

Score: ★★★★½
Prijs: €11,45 voor 70 cl
Prijs per 100 ml: €16,36

De OG blijft op nummer 1. "Je proeft waarom dit zo populair is," zegt PapiPesto. De balans tussen zoet en bitter zit perfect. Het is fris, toegankelijk en je geraakt er niet snel op uitgekeken. Geen uitgesproken kruidigheid, maar net dat maakt het zo makkelijk drinkbaar.

De bitterheid is zacht maar aanwezig, het mondgevoel luchtig, en de smaak blijft niet plakkerig hangen. “Je blijft ervan drinken zonder dat het zwaar wordt. Het is gewoon zomer in een glas.”

En eerlijk? Voor €11,45 is dit helemaal niet zo duur. Zeker niet als je ziet dat sommige mindere alternatieven maar een paar euro goedkoper zijn. Kortom: moeilijk te verslaan, deze klassieker.

2. Lidl – Bitterol

Score: ★★★½
Prijs: €6,29 voor 70 cl
Prijs per 100 ml: €8,99

De goedkoopste dupe die toch overtuigt. Bitterol is niet overweldigend qua smaak, maar juist daardoor erg toegankelijk. “Een goeie starter voor wie net begint met spritz,” vindt PapiPesto. De bitterheid is mild, de kleur uitnodigend, en de balans tussen bitter en zoet zit prima.

Je merkt dat het allemaal net iets minder uitgesproken is dan bij Aperol, maar... je betaalt dan ook bijna de helft. Je krijgt bijna twee flessen Bitterol voor de prijs van één fles Aperol. Dus als je een feestje geeft, je kotgenoten uitnodigt of gewoon veel dorst hebt: dit kan serieus schelen.

3. Carrefour – Oriental Deja Vu

Score: ★★★½
Prijs: €19,49 voor 70 cl
Prijs per 100 ml: €27,84

De duurste uit de test, maar ook de meest verrassende. Oriental Deja Vu wijkt flink af van de klassieker: meer pompelmoes dan sinaas, een tikje gember en veel minder zoet. “Het is eigenlijk een ander soort aperitief, maar wel echt een lekkere”, aldus PapiPesto.

Het voelt iets droger en natuurlijker aan, met minder suiker en meer pit. Het voelt alsof het beter zou smaken met tonic, dus als je een klassieke spritz wil maken, is dit misschien niet je go-to. Met een prijskaartje van bijna €20 hoort het misschien niet echt thuis in een Kotfood Battle. Maar als je indruk wil maken op je crush, of je ouders wil doen vergeten dat je herexamens hebt… dan is dit jouw geheime wapen. Mooie fles inbegrepen.

OVERZICHT

Albert Heijn – Aperol Aperitivo
Prijs: €11,45 voor 70 cl
Per 100 ml: €16,36
Yummie score: ★★★★½

Lidl – Bitterol
Prijs: €6,29 voor 70 cl
Per 100 ml: €8,99
Yummie score: ★★★½

Carrefour – Oriental Deja Vu
Prijs: €19,49 voor 70 cl
Per 100 ml: €27,84
Yummie score: ★★★½

Delhaize – Mionetto Aperitivo
Prijs: €9,99 voor 50 cl
Per 100 ml: €19,98
Yummie score: ★★★

Albert Heijn – Perfetto Aperitivo Italiano
Prijs: €6,29 voor 70 cl
Per 100 ml: €8,99
Yummie score: ★★★

Carrefour – Forteni
Prijs: €8,56 voor 100 cl
Per 100 ml: €8,56
Yummie score: ★★★

Aldi – Apice
Prijs: €6,29 voor 70 cl
Per 100 ml: €8,99
Yummie score: ★★½

Colruyt – Amarol Marie Galante
Prijs: €5,20 voor 70 cl
Per 100 ml: €7,43
Yummie score: ★★