Op 3 juli opent de gedreven 25-jarige ondernemer Maxim Buysse de deuren van zijn nieuwste culinaire avontuur in de Mageleinstraat te Gent: Joey. Deze pop-up is dé bestemming voor liefhebbers van heerlijke, ongecompliceerde smashed burgers, loaded fries, lokale brouwsels en verrassend pittige frozen margaritas met mango.
Maxim, zowel eigenaar als chef, brengt met Joey een unieke twist naar de Gentse eetcultuur. Hoewel hij geen formele ervaring heeft als kok, is zijn passie voor smaak onmiskenbaar. Geïnspireerd door zijn culinaire ontdekkingstocht in Texas en Louisiana, waar hij de authentieke smaak van smashed burgers ontdekte, brengt Maxim dit onweerstaanbare concept naar het hart van Gent.
Smashed burgers zijn niet zomaar hamburgers. Hun unieke bereidingswijze, waarbij het vlees stevig tegen de hete bakplaat wordt gedrukt, creëert een onweerstaanbare combinatie van een knapperige buitenkant en een sappige binnenkant. Deze techniek heeft de smashed burger tot een wereldwijde favoriet gemaakt.
Via het Instagram-kanaal van Joey blijf je op de hoogte van de opening.
5 Mangaroca Batida de Côco-cocktails voor een zwoele nazomer
Joyce Vander Auwera-04 september 2025 om 13:00
Laat de nazomer zachtjes in je armen vallen met de zwoele warmte van Mangaroca Batida de Côco, “The kiss of the coconut”. Dit creamy likeurtje (16%) uit Brazilië geeft elke cocktail een tropische twist. Wij tippen vijf sexy recepten die de laatste zonnestralen net dat tikkeltje langer laten duren. Cheers!
1. Batida Passion
Ingrediënten:
- 6 cl Mangaroca Batida de Côco
- 6 cl passievrucht-nectar
- Ijsblokjes
- Takje munt
Zo maak je het:
Vul een glas met ijs, giet de Batida en passievrucht-nectar erover en roer niet: zo krijg je een mooie gelaagde look. Werk af met een takje munt.
2. Batida on the Rocks
Ingrediënten:
- 6 cl Mangaroca Batida de Côco
- Ijsblokjes
Zo maak je het:
Simpel, puur en verleidelijk: schenk Mangaroca Batida de Côco rechtstreeks over ijsblokjes. Laat de kokosroom zachtjes smelten in je glas, perfect voor wie van pure vibes houdt.
3. Batida Piña Colada
Ingrediënten:
- 5 cl Mangaroca Batida de Côco
- 3 cl witte rum
- 10 cl ananassap
- 2 cl room of kokosroom
- Ijsblokjes
- Ananasschijfje
Zo maak je het:
Doe alle ingrediënten in een blender met ijs en mix tot een romige, tropische cocktail. Giet in een groot glas en werk af met een schijfje ananas. De ultieme zomerklassieker.
4. Batida African Taste
Ingrediënten:
- 4 cl Mangaroca Batida de Côco
- 12 cl bananensap
- 4 cl vers sinaasappelsap
- Ijsblokjes
- Sinaasappelschijfje
Zo maak je het:
Shake alle ingrediënten samen met ijs en giet het door een zeef in je glas. Garneer met een schijfje sinaasappel. Fris, fruitig en net dat tikkeltje anders.
5. Batida Sunrise
Ingrediënten:
- 4 cl Mangaroca Batida de Côco
- 8 cl ananassap
- Scheut kersenlikeur
- Ijsblokjes
Zo maak je het:
Schenk Mangaroca Batida de Côco en ananassap in een glas met ijs. Voeg langzaam de kersenlikeur toe zodat er een sunrise-effect ontstaat. Perfect om de golden hour mee in te luiden.
Nazomer? Wij sippen gewoon door alsof het juli is. 🥥🌴🍸
Gezocht: foodies die een hele dag tiramisu willen eten
Foodies, opgelet. Hou jij van eten, en dan met name van desserts? Zet je smaakpapillen dan nu op scherp en meld je aan als jurylid van de Tiramisu World Cup 2025. Er wordt gezocht naar 100 enthousiastelingen die aan de lopende band tiramisu willen proeven (en beoordelen). In Italië nog wel!
De organisatoren van de Tiramisu World Cup 2025, die van 10 tot en met 12 oktober plaatsvindt in het Italiaanse stadje Treviso, zijn op zoek naar 100 foodies die als officiële juryleden willen optreden. Zij zullen verantwoordelijk zijn voor het proeven en beoordelen van elke tiramisucreatie die tijdens het evenement voorbijkomt. Verder moeten ze de kwaliteit van de ingrediënten controleren, ervoor zorgen dat de deelnemers correct op hun werkplek staan en moeten ze checken of de wedstrijd soepel verloopt.
Geïnteresseerden hoeven geen culinaire experts te zijn om deel te nemen. Ze verdienen geen geld met het juryschap, maar hoeven er (gelukkig) ook niet voor te betalen. Oftewel: het wordt gewoon een dag lang gratis tiramisu eten. In Italië. En ja, dat willen we toch allemaal?!
De inschrijving opent op 13 september. Ben er snel bij, want je hebt slechts één dag om je aan te melden en via een vragenlijst je passie te bewijzen.
Ontdek meer
Celebrate with us!
Deze celebs verjaren binnenkort!
- 08/09 Pink
- 08/09 Cameron Dallas
- 08/09 An Lemmens
- 08/09 Gaten Matarazzo
- 09/09 Diaz Verlez
#TAGMAGcelebrates
