Probeer deze brainfood spots in Gent voor geslaagde examens!

Ley De Pooter-18 juni 2024 om 13:00- Foto:

Caroline Attwood via Unsplash

Naast veel studeren en het goed herhalen van de leerstof, is het ook belangrijk om gezonde voeding te eten! Vitamines helpen energiedips te voorkomen, stress te verminderen en de slaap te verbeteren, waardoor je als student optimaal kunt presteren tijdens de examens. Gezond eten heeft ook een positief effect op je cognitieve functies, zoals concentratie en geheugen. Ga dus tijdens je pauze eens langs bij een van onderstaande foodspots in Gent en drink een smoothie met fruit of probeer eens een açai bowl.

O’YO

Gezond ontbijten, brunchen en lunchen doe je bij O’yo in Gent, waar je all day long kan genieten van pure, organische plantaardige gerechten op maar liefst twee locaties! De focus bij O’yo ligt op gerechten die je energiek en gelukkig maken, wat je juist heel goed kan gebruiken tijdens de examenperiode. Geniet hier van lekkere sweet bowls zoals de ‘Mango Madness Bowl’, homemade kombucha, of vegan en glutenvrije pancakes. Heb je toch te weinig tijd om je kot te verlaten tijdens het blokken? Bestel dan je brainfood via Deliveroo of Uber Eats.

ADRES 1: Brabantdam 82, 9000 Gent

ADRES 2: Sint-Baafsplein 12, 9000 Gent

AÇAI BAR GENT

De eerste açai bar in Gent is een feit! Een açai bowl wordt gemaakt met een verse smoothie-sorbet van bevroren açai-pulp, die vol zit met antioxidanten en vitaminen - supergezond dus. Je kan het niet alleen eten als ontbijt, maar ook als gezonde snack of na je workout. Er zijn verschillende bowls met allerlei lekkere toppings zoals banaan, chiazaad en granola. Daarnaast kan je er genieten van heerlijke fruitjuices en açai-smoothies als fast breakfast. Voor een snelle vitamineboost zijn de ‘health shots’ ideaal. Ook hier vind je opties voor takeaway of Deliveroo.

ADRES: Mageleinstraat 17, 9000 Gent

OATS DAY LONG

Bij deze oatmeal-inspired all day breakfast- en lunchbar start je je dag zeker goed. Met twee locaties in het centrum van Gent, pal in de studentenbuurt, is het makkelijk bereikbaar. Daarnaast hebben ze ook vestigingen in Antwerpen, Brussel en Leuven. Het Oats Day Long-concept komt van broer en zus Ewout en Anse, twee echte foodlovers. De ‘oats’ of haver is er verwerkt in een brede variatie aan gerechten zoals bagels, porridge, overheerlijke bowls en meer, perfect samen met een lekker vers sapje. Er zijn ook opties voor take-out en delivery!

ADRES 1: Nederkouter 55, 9000 Gent

ADRES 2: Sint-Pietersnieuwstraat 126A, 9000 Gent

FITCHEN

Bij Fitchen wordt je gezonde, verse maaltijd geserveerd in een warme wrap of bowl, laag in suikers en verzadigde vetten maar met maximale smaak. Als proteïne kan je kiezen uit kip, steak of zalm, maar er zijn ook meerdere vegan opties die je kan combineren met rijst, pasta, zoete aardappel of quinoa. Voor ieder wat wils dus. Het is zelfs mogelijk om volledig je eigen bowl of wrap samen te stellen met toppings naar keuze. De eerste locatie in de Vlaanderenstraat is vrij groot en gezellig ingericht, terwijl de andere locatie aan de Korenmarkt iets kleiner is en ideaal voor een snelle, gezonde hap. Takeaway en Deliveroo zijn hier ook mogelijk.

ADRES 1: Vlaanderenstraat 129, 9000 Gent

ADRES 2: Kortemunt 4, 9000 Gent

Average Rob en De Vegetarische Slager lanceren vegan vol-au-vent

Karen Luiken-18 juli 2024 om 14:40

Average Rob heeft de handen ineen geslagen met De Vegetarische Slager voor een bijzonder project. In het teken van de nationale feestdag op 21 juli geven de YouTuber en maker van vleesvervangers een vegan twist aan het favoriete gerecht van Average Rob: de klassieke vol-au-vent.

De YouTuber heeft er nooit een geheim van gemaakt dat hij een groot fan is van het iconische gerecht vol-au-vent en drukt het zelfs op petten en truien. Verrassend is het dus niet dat hij juist dit gerecht uitkiest voor een samenwerking met De Vegetarische Slager. Samen komen ze met een vegan versie van de traktatie waarbij de kip wordt vervangen voor vegan Poulettekes.

“Met merken zoals De Vegetarische Slager komt het vegetarisch alternatief steeds dichter bij het origineel”, zegt Average Rob. “Soms vind ik het zelfs beter. Vegan Poulettekes vliegen hier thuis vaak de pan in.”

Van plan het gerecht te maken? Dit heb je ervoor nodig:

  • 2 bakjes (320 g) vegan Poulettekes van De Vegetarische Slager
  • 1 el plantaardige olie (of margarine)
  • 1 teen knoflook (fijngesneden)
  • 200 g witte champignons in 4 gesneden
  • 500 ml water
  • 500 ml plantaardige room
  • 200 ml Knorr vloeibare groentebouillon
  • 80 g Maizena Instant Roux wit
  • 20 ml citroensap
  • 5 g vegan kipkruiden
  • 1 rol vegan bladerdeeg (*het meeste bereide bladerdeeg in de winkel is vegan, behalve als expliciet wordt vermeld dat het werd gemaakt met ‘roomboter’)

En zo maak je het. Voorbereiding gebakjes:

  1. Snij het bladerdeeg zodat het volledig in de muffinvormen past. Knip ook kleine vellen bakpapier uit op maat van elke vorm.
  2. Vul de muffinvormen met deeg en bakknikkers of rijst. Bak 10 min. in de oven op 200°C.
  3. Haal na 10 min. de vellen bakpapier en bakparels/rijst weg en laat de gebakjes vervolgens nog eens 10 min. bakken. Tijdens het wachten kan je beginnen aan de vegan vol-au-Poulettekes.

Bereiding vegan vol-au-Poulettekes & afwerking:

  1. Bak de vegan Poulettekes goudbruin in olie/margarine en zet aan de kant.
  2. Verhit de vetstof en bak de fijngesneden knoflook en champignons goudbruin.
  3. Voeg er water, room en de Knorr™ vloeibare groentebouillon aan toe. Breng aan de kook.
  4. Voeg al roerend de Maizena Instant Roux toe en laat het geheel 5 min. zacht koken.
  5. Voeg de vegan Poulettekes toe en warm goed op.
  6. Breng op smaak met het citroensap en de vegan kruiden.
  7. Vul de gebakjes met vegan vol-au-Poulettekes.
  8. Steek rondjes uit het bladerdeeg, zodat deze als deksels op de gebakjes passen. Bestrijk de randen van elk taartvorm met wat suikerwater of sojamelk en plaats de deksels erop. Gebruik een vork om de randen van de taarten aan elkaar te plakken. Bestrijk ze met suikerwater of sojamelk en gebruik een mes of schaar om in elke taart een opening te maken.
  9. Bak de taarten gedurende 20-30 min.
  10. Ready, eat, go!

Otomat lanceert zomermenu vol zomerse favorieten

Chelsy Vanlerberghe-10 juli 2024 om 13:18

Hoewel je het misschien niet zou zeggen als je naar buiten kijkt, is het toch echt zomer! Om dat te vieren, lanceert het Belgische pizzarestaurant Otomat een speciaal zomermenu. Dit menu zit vol verrassende smaken en heerlijke combinaties, perfect voor die lange (en hopelijk binnenkort zonnige) zomerdagen.

Otomat heeft de pizza-ervaring heruitgevonden en er een unieke, Belgische twist aan gegeven. Wat maakt Otomat zo speciaal? Hun pizzabodems worden gemaakt met dezelfde biergist die wordt gebruikt om Duvel bier te brouwen en krijgen drie dagen de tijd om te rijzen. Het resultaat? Een superdunne, knapperige bodem die je nergens anders vindt. Voeg daar toppings van topkwaliteit en verrassende bierpairings aan toe, en je hebt een unieke pizza-ervaring.

Check deze zomerse pizza's die je vanaf nu kunt proberen:

  • Zorba The Freak: Coeur de boeuf tomaten, aubergine, feta, zure room, rode pepers en munt. (Graag met vlees: bestel een add-on merguez gehakt). Bier tip: Duvel
  • Kaiser Chicks: Gegrilde kip, ansjovis, Romeinse sla met Caesar dressing en Grana Padano schilfers.
    Bier tip: Chouffe Lite
  • Las Vega (vegan): Spicy curry legumaise, jonge bladspinazie, champignons, kokosvlokken, knoflook en sojayoghurt espuma. Bier tip: Vedett IPA (van ’t vat)

Otomat staat bekend om hun wilde en heerlijke combinaties, met de beste Belgische producten en een vleugje rock & roll. Ze halen inspiratie uit Vlaamse klassiekers zoals vol-au-vent en Gentse waterzooi. Het menu van Otomat bevat ook twee plantaardige pizza’s. Dit is niet alleen om de planeet te beschermen, maar ook om te laten zien dat pizza net zo lekker kan zijn zonder kaas en/of vlees.

De pizza’s van Otomat zijn gemaakt om te delen. Ze worden van tevoren in stukken gesneden zodat ze gemakkelijk opgepakt en gedeeld kunnen worden, ideaal voor een gezellige tijd met een grotere groep.

... Of je kan de hele pizza gewoon voor jezelf houden. We don't judge. oto

Ontdek meer