Met Mission Masala hebben zaakvoerders Pavan en Tim Indian food op de Belgische kaart gezet en de weg geëffend voor meer Indische culinaire concepten. Karma Kitchen zal naast de bekende Mission Masala Indian classics ook traditionele gerechten uit Zuid-Aziatische regio's zoals Sri Lanka, Maleisië, Singapore en Nepal aanbieden.

Karma Kitchen duikt dieper in de culinaire schatten van het Indische subcontinent en serveert een geheel nieuw menu, met behoud van de kleurrijke en overvloedige Mission Masala-signatuur: groots, kleurrijk, en bovenal gezellig, a full Indian experience.

Naast een dine-in ervaring zal Karma Kitchen ook delivery en takeaway aanbieden, waardoor het gemakkelijk is om thuis te genieten van de Indiase ervaring.

Van Antwerpen tot Gent en nu Brussel, Mission Masala heeft een indrukwekkende reis afgelegd. Wat begon als een droom om de ziel van India te delen via voedsel, groeide uit tot een culinair imperium dat zelfs tijdens de lockdown bleef innoveren. Met hun restaurants en zelfs een ghost kitchenconcept, heeft Mission Masala bewezen dat liefde voor eten geen grenzen kent.

Karma Kitchent opent deze zomer op het adres: Oude Graanmarkt 6, tussen Dansaert en Sainte Catherine.

In deze expo draait alles om technologie in plaats van tralies. Met VR-headsets, 360°-projecties en augmented reality kom je oog in oog te staan met pinguïns, giraffen en tijgers, terwijl je gewoon in de Gare Maritime van Tour & Taxis blijft staan. Je wandelt door drie levensechte leefgebieden, van de jungle tot de savanne en de ijzige toendra.

De Zoo van de Toekomst is een initiatief van GAIA, die wil tonen dat dieren bewonderen ook kan zonder dierenleed. Geen kooien of opgesloten beesten, maar wel een hyperrealistische ervaring die tegelijk leuk, educatief en duurzaam is. Denk: de vibe van een National Geographic-documentaire, maar dan met jezelf in de hoofdrol.

En eerlijk? Het is ook gewoon een topidee voor een date. Rustig, interactief en net iets origineler dan “zullen we iets gaan drinken?” Je wandelt samen door virtuele landschappen, lacht terwijl je probeert te volgen waar die pinguïn naartoe waggelt en eindigt met een drankje op Tour & Taxis.

De Zoo van de Toekomst loopt nog tot 30 december in Brussel. Tickets kosten 12 euro voor volwassenen en 7 euro voor kinderen. Met een NMBS Discovery Ticket reis je bovendien aan halve prijs met de trein.

Koop je tickets hier en ontdek hoe de dierentuin in de toekomst eruit kan zien: betoverend, diervriendelijk en iets wat je niet wilt missen.

1. Delio – Vegan Préparé du Chef

(Gekocht bij Colruyt)

★★★★
Prijs: €3,20 voor 180g
Per 100 g: €1,78 (Colruyt)

Dé winnaar, zonder discussie. Ziet eruit als préparé, smeert als préparé, smaakt als préparé. De textuur is vlezig en kruidig met een stevige beet. Kruidig, stevig en perfect smeuïg. Delio levert hier een plantaardige spread af die gewoon werkt. De smaak is krachtig, met een lichte pepertoets die blijft hangen. Ook qua structuur zit het goed: niet te nat, niet te korrelig, gewoon lekker om te smeren. PapiPesto: “Je proeft dat er moeite in zit. En liefde. En veel peper.”

2. Boni Plan’t – Martino Spread (Colruyt)

★★★½
Prijs: €2,16 voor 200 g
Per 100 g: €1,08

Een pittige, goed gekruide spread met een vleugje sausigheid. Ideaal voor wie houdt van een beetje smeuïg comfort op de boterham. Minder bite dan Delio, maar zeker een lekkere optie voor wie plantaardig wil lunchen zonder in te boeten aan smaak.
PapiPesto: “Zachte spread, straf karakter. Perfect voor wie zijn boterham graag wat spicy heeft.”

3. AH Terra – Filet Américain (Albert Heijn)

★★½
Prijs: €2,39 voor 150 g
Per 100 g: €1,59

Smeuïg en luchtig, maar iets te voorzichtig in smaak. De kruiding mocht wat uitgesprokener. Toch een aangename spread voor wie het liever mild houdt.
“Het is eerder een vriendelijke hummus die denkt dat hij préparé is", grapt Papi.

4. MyVay – Martino Spread (Aldi)

★★
Prijs: €1,99 voor 150 g
Per 100 g: €1,33

Een verrassende smaak met duidelijke worteltoets. Te zoet en te wortelig om echt als préparé door te gaan. Wel goed afgekruid en met een pittig kantje, maar de smaak doet meer denken aan groentespread dan iets hartigs.

Overzicht

Delio – Vegan Préparé du Chef (Gekocht bij Colruyt)
Prijs: €3,20 voor 180 g
Per 100 g: €1,78
Yummie score: ★★★★

Boni Plan’t – Martino Spread (Huismerk Colruyt)
Prijs: €2,16 voor 200 g
Per 100 g: €1,08
Yummie score: ★★★½

AH Terra – Filet Américain (Huismerk Albert Heijn)
Prijs: €2,39 voor 150 g
Per 100 g: €1,59
Yummie score: ★★½

MyVay – Martino Spread (Huismerk Aldi)
Prijs: €1,99 voor 150 g
Per 100 g: €1,33
Yummie score: ★★

Ook zin gekregen om vaker plantaardig te eten, maar geen idee waar te beginnen? Check de gratis vegan guide van GAIA vol tips, info en recepten!