Laten we vooropstellen dat het niet gezond is om elke dag met pizza te ontbijten. Maar volgens voedingsdeskundige Chelsey Amer is het ook niet goed om iedere dag te starten met een kommetje melk en ontbijtgranen die vol met suiker zitten. Als je tussen die twee moet kiezen, kan pizza de betere optie zijn.

“Verrassend genoeg kan pizza een evenwichtiger ontbijtoptie zijn dan veel met suiker gevulde ontbijtgranen”, aldus de expert. “Een stuk pizza met gewone kaas bevat een goede balans tussen koolhydraten, eiwitten en vet. Een kom suikerhoudende ontbijtgranen met magere melk bevat grotendeels suiker en is extreem koolhydraatrijk.”

MOSH! levert smashburgers die gemaakt worden van dry aged vlees van grasgevoerde, oude melkkoeien die vrij rondlopen. Ze worden gecombineerd met allerlei overheerlijke ingrediënten die allemaal afkomstig zijn van lokale producenten. Van het brood tot de huisgemaakte sauzen en zelfs de gepekelde groenten: alles is met aandacht gemaakt.

Op het menu staan allerlei verschillende varianten hamburgers, de één met cheddar en ui, de ander met kimchi, een speciaal sausje of Thai mayo. Ben je veggie? Ook dan kun je genieten van een heerlijke smashburger. Bijna elke optie op het menu wordt ook in een vegetarische versie aangeboden.

MOSH! opent eind mei zijn deuren aan het Sint-Jansplein in Brugge. “We willen een plek creëren waar iedereen welkom is”, zeggen eigenaren Tom en Pieter.