De burger is gebouwd door voedselfabrikant Finnebrogue Artisan. Om een Guinness World Record te pakken te kunnen krijgen, moest het bedrijf bij het maken van het gerecht aan een aantal eisen voldoen. Zo moest de maaltijd een vegetarische burger bevatten, een broodje dat groot genoeg was om de burger te bedekken, minstens één kruiderij en in ieder geval één groente.

Het uiteindelijke product bevatte volgens Ladbible 10 kilo tomaten, 4,5 kilo sla, 7 kilo veganistische kaas, 4,4 kilo uien, 2 kilo augurken, 5 kilo veganistische baconplakken en 5 kilo saus.

“We hadden een streefgewicht van 100 kilo, maar we wisten meteen al dat we dat wilden overschrijden”, vertelt Sean Kearney, innovatieprocesmanager van Finnebrogue Artisan. Dat is gelukt: de maaltijd woog uiteindelijk zo’n 160 kilo.

Na het behalen van het wereldrecord heeft de voedselfabrikant besloten de burger te doneren aan een goed doel. Daklozen hebben het gerecht mogen delen.

In de jaren 80 doopten studenten haar zaak om tot De Gouden Saté. Ze waren zo fan van de satés dat ze de naam zelfs kwamen inhuldigen met een fanfare. Toch werd niet Caroline, maar haar vader Julien hét gezicht van de frituur. Hij was dol op pintjes drinken met studenten en groeide uit tot een icoon in Gent.

De bekendste creatie van de frituur is natuurlijk het Julientje: een bak friet met stoofvleessaus, mayonaise en uitjes. Een topcombo dat later overal in Vlaanderen opdook.

Na het overlijden van Julien besloten Caroline en haar man Peter de Overpoort-frituur achter zich te laten en een nieuwe zaak te openen in Mariakerke: ’t Satéke. Daar werd later nog een nieuwe snack geboren, het Pascalleke.

Toch was het Julientje altijd dé bestseller. Tot nu, want Caroline en Peter stoppen definitief met frituren. “De frituur draait goed, maar er is veel veranderd. Klanten willen dat alles sneller gaat en er is geen tijd meer voor een babbeltje,” zegt Peter in Het Nieuwsblad.

Vanaf oktober gaat hij werken bij een snackleverancier die hem al jaren probeert binnen te halen. Caroline zwaait de frituurwereld volledig uit. “We gaan onze klanten missen, en zij ons, en onze Julientjes,waarschijnlijk ook.”

De sausgigant die al sinds 1886 in bijna elke Belgische koelkast te vinden is, brengt een mayo zonder ei, maar mét de romige smaak waar we allemaal mee opgegroeid zijn. De nieuwe mayo is klaar om te scoren bij de barbecue of naast je frieten. Je vindt de plantaardige mayo vanaf nu bij Carrefour, Colruyt, Delhaize en Intermarché voor €2,99.