Dit recept voor Rolo-cheesecake is hemels

Schermafbeelding 2021 04 25 Om 13 26 18
Lifestyle
Food
25-04-2021 14:20
Geschreven door Karen Luiken
Comment

Rolo nóg lekkerder maken dan het al is: it’s possible. Een Instagram-gebruiker die zichzelf de naam London Food heeft gegeven, deelt een recept dat niet eens in je stoutste dromen voorkomt. Zin om een middagje te kokkerellen? We introduceren de Rolo Cheesecake.

Het toetje ziet er op het eerste gezicht vrij ingewikkeld uit. Goed nieuws: dat is het niet. Met slechts een paar ingrediënten zet je het dessert in een handomdraai op tafel. En het beste van alles: je hoeft er de oven niet eens voor aan te zetten. Dit zijn de benodigdheden:

Voor de bodem

  • 350 gram spijsverteringskoekjes
  • 180 gram ongezouten boter

Voor de vulling

  • 350 ml room
  • 500 gram roomkaas
  • 120 gram poedersuiker
  • 120 gram karamel

Voor de topping

  • Karamel
  • 21 Rolo’s

Zo maak je het:

  1. Kruimel de koekjes en mix met de boter.
  2. Giet de bodem in een cakevorm, druk stevig aan en zet in de koelkast.
  3. Doe de room in een kom en klop stijf.
  4. Meng in een andere kom de roomkaas, poedersuiker en karamel.
  5. Spatel de slagroom erdoor en schep het mengsel in de cakevorm.
  6. Zet minstens vijf uur in de koelkast, het liefst langer.
  7. Haal uit de vorm, giet de karamel erover en strijk glad.
  8. Garneer met Rolo’s rondom de rand en zet terug in de koelkast.
  9. Dat was ‘m. Smakelijk!